红糖、冰糖、砂糖，家家都有，但你却只用了1%的功效！

糖，是我们再熟悉不过的食物了，但是你一定不知道，红糖、冰糖、白糖同是糖，但在食疗价值、养生功效上却各有不同，且各有千秋！

红糖性温，杂质较多，是蔗糖和糖蜜的混和物；

白糖性平，纯度较高，是红糖经几道工序制成的；

冰糖性凉，是白糖在一定条件下重结晶形成的。

★  红  糖  ★

可补血、活血、化瘀

红糖不是精炼的糖，所以其中含有很多的矿物质、微量元素和维生素等，且含糖量较低，很适合体虚的人、老年人使用，有一定的补益作用。

红糖有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。

禁忌人群：

阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者忌食；在服药时，也不宜用红糖水送服。

适宜人群：

一般人群均可食用。尤适宜月经不调、产后妇女；年老体弱、大病初愈者。

 红糖的选购 

呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物为优质红糖。

红糖的食用方法：

• 将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收营养。

• 红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；

• 用红糖泡桂圆干服用，有利于改善睡眠；红糖泡人参，则有调理气息、改善低血压的作用。

★  冰  糖  ★

可润肺止咳、清火

和红糖相反，冰糖是凉性的。风寒感冒用红糖的话，风热感冒就是冰糖。

冰糖可补中益气，和胃润肺、养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

冰糖适合春天和秋天吃。春天很多人容易咳嗽上火、干咳，如果是没有痰的干咳，就可以用冰糖。它既能清火，还可以润我们的肺，清除肺热。

禁忌人群：

糖尿病患者忌食。

适宜人群：

一般人群均可食用。

 冰糖的选购 

以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜。要选择购买微黄的自然结晶的塔冰为好。越洁白的说明加工的过程越多。

冰糖的食用方法：

• 冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点，著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。

• 冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

★  白  糖  ★

可解毒、调治急症

白糖的糖分含量很高，主要起调味的作用。其同时还有一定的帮助钙质吸收和解毒作用。

实际上，所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。

禁忌人群：

糖尿病、高血压、肾病、肥胖症患者忌食。

适宜人群：

一般人群均可食用。尤适宜低血糖患者、孕妇。

 白糖的选购 

• 白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点。

• 绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白，较白砂糖易溶于水，适用于一般饮品、点心及其他糖制食品。

• 赤砂糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。

白糖的食用方法：

• 炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸。

• 婴幼儿和老人不要蘸着生白糖吃。一定要先高温加热3~5分钟，消毒杀菌后再进食。

看起来最平常的糖，原来有这么多的区别，您以前都用对了吗？这篇文章，至的每个家庭都看一看，用对了事半功倍，帮助调病还养生哦~