夏季怎么吃海参？金汤海参的做法学一学

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。

“烹饪步骤”

1，准备好水发海参或解冻的即食海参数只；

2、熬小米粥一锅；

3、小米粥加盐、鸡精调味，加入藏红花少许；

4、将海参和米汤放入小盅，大火蒸5分钟；

5、出锅。