致匠心：年轻人只要认真，无往不利！
2016-05-28
灼见
提起“工匠精神”，很多人年轻人脑中浮起的都是这样一幅画面：一位垂垂老者，拿着工具敲击自己的作品，年复一年，日复一日。“其实，这是误解！工匠精神，是件现代而年轻的事，它的精神内核是极度认真和专注”，被称为“疯狂煮夫”的电饭煲匠人黄兵如是说。“很多年轻人容易浮躁，其实需要点工匠精神，只要认真，常常无往不利！” 塞亚·柏林在他的小品文《狐狸与刺猬》中，将人分为狐狸和刺猬两个类型。狐狸本性聪明，同时追求许多个目标，相对优秀。而刺猬专注、具有穿透性的洞察力，集中一个目标不罢休，往往卓越。你可以选择做一只狐狸，但我们往往更敬佩刺猬。
有这样一群工程师，他们有着最出众的智慧，最丰富的经验，他们最有条件做狐狸，却选择了勤勤恳恳做刺猬。这群被称为“疯狂煮夫”的人，数十年如一日地研究同一件事，让各类大米不管在在什么条件下都能做极致，都能做到口感最佳和均衡营养。如今，为了这个目标，他们走出实验室，做了一件疯狂的事，穿越中国东西南北，用15000的路程去挑战一个饭煲所能达到的极限。
（从左至右：秦小华、房振、黄兵、黄庶锋，赵国尧）
“做开发是件挺有意思的事” “电饭煲开发是件挺有意思的事”，这群工程师们在自己的微信公众号号上“疯狂煮夫”上如是写。俗话说“君子远庖厨”，而这5位来自祖国各地的汉子，却绕着饭煲整整一年又一年。要做一碗米饭容易，要把这碗饭做到极致太难。
这群被称为“疯狂煮夫”的人，是美的生活电器的电热电器首席产品经理黄兵，以及和他并肩作战的同伴们。他们1年要煮掉200吨米，每天光测试对比就得吃掉10碗米饭，如此痴醉，以至于周围的人都送他们“疯狂煮夫”的称号。“其实，能坚持下来。除了兴趣之外，就是要有一股坚守的信念，和要做一碗好饭的初心。”煮夫秦小华以逐梦者自居。他是团队的营养剂，当大家偶有疲累时，他总是像打了鸡血一样不断的给大家灌输正能量。
“袁隆平解决了中国人吃饭难的问题，那吃好饭的问题就交给我们来解决。”为了让电饭煲煮出能适应全国各地不同类型大米、地域、饮食习惯等多样化需求的好米饭，他们收集、研究并制作出一份全国各地的大米分布地图，从大米的特性、沸点，到口感、耕种条件等等，他们如数家珍。
基于这些条件，他们又研发出上千种大米烹饪曲线，并将这些曲线植入在最新的电饭煲系统内。为每种大米、每种烹饪环境适配不同的烹饪曲线，一应解决了米种、气候、饮食习惯等各种煮饭困境。煮夫房振是一个追求极致的人，在团队里他扮演着吹毛求疵的角色，每做出一步调整，伴随而来的是他更多的修改意见。直到最新成果美的焖香鼎釜匠心系列电饭煲出现，这个男人才终于不再挑剔。
“要做出精品，天天猫在实验室是不够的”
“要做出精品，天天猫在实验室是不够的。”煮夫黄庶锋是个博闻广识的技术达人。当匠心饭煲完成以后，团队的伙伴们的决定不谋而合，跨越15000公里，穿梭祖国大地的天南水北，带着他们的心血“匠心电饭煲”，开始一场极限挑战。
贵州惠水、湖北京山、新疆伊犁、黑龙江五常，从中国的最南到最北，从最西到最东。从乡间盆地、极热之地到天山之巅，低压严寒。从难煮的惠水红米、京山桥米到中国顶级的新疆察布察尔大米、五常大米。疯狂煮夫们带着匠心电饭煲，PK日本电饭煲，挑战多个地域极端条件、多个民族饮食习惯，这段经历也被记录下来制作成了一部电影——《疯狂煮夫》。赵国尧说“我们不会演戏，电影里面都是真情流露，真正的主角其实是上得厅堂下得厨房，又会煮饭又温婉可爱的匠心电饭煲，我们对它的用心程度似乎都已超越爱人。”
5月18日，这部记录着全国大米文化、饭煲文化的大电影《疯狂煮夫》在广州百年古仓太古仓召开首映礼。现场，他们告诉粉丝，“硬件比肩国际，软件更懂中国，我们已然做到！接下来我们还要继续挑战自己——深入智能化，为每一种大米匹配特制烹饪程序，让我们的煲最懂中国米；提升适配性，实现软件升级，最终从中国煲到世界煲，实现中国煲更懂世界饭”。
“我们是有着吹毛求疵、精益求精的完美主义的人，这种不服输的性格，让我们用一颗匠人之心研制出匠心电饭煲。”“对普通人来说，一碗米饭不过是三餐的一部分，可是对我们来说，把米饭煮到极致，就是一直以来坚守的信念和远方。”
这个世界很大，承担着全国上亿人的三餐，这个世界很小，算算只是实验室的方寸之地。疯狂煮夫的极限挑战只是一个缩影，能真正支撑这种价值的，其实是美的深耕饭煲行业22年的情怀和积淀。
“22年不算什么，似乎还有更多个22年可以让我们跟一碗好饭死磕。” ↙↙点击阅读原文，体验匠心之作 |
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