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40岁以后，不再健康的身体和快速老去的外表会让女人更加苦恼。女性不仅要在美容上下功夫，在健康上更是不可忽视。 下面给大家推荐的夏季女人的“蔬菜三宝”，对女性的健康和美丽大有裨益。 1 紫甘蓝 维护皮肤健康，提高抵抗力  绝大部分的维生素不能通过身体合成，只能通过食物的摄取。 1 ---女人如果维生素C摄入不足 则皮肤不再白皙，精神不再饱满，还容易出血和皮肤瘀斑； 2 ---如果维生素E摄入减少 皮肤容易出现色斑，卵巢容易衰老； 3 ---当维生素A摄入不足 而当维生素A摄入不足，皮肤粗糙、视力模糊、抵抗力下降。 紫甘蓝富含多种维生素如： “ 维生素C、维生素E、胡萝卜素、B族维生素及花青素和膳食纤维，可维护皮肤的健康和提高人体的抵抗力。 ” 此外，紫甘蓝能减肥防便秘，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。 紫甘蓝健康吃法 凉拌紫甘蓝 材料 紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油。 做法 1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。 2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。 3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。 4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。 2 毛豆 延缓衰老，维护心脏健康  1 ---女人如果蛋白质补充不足 那么臀部容易萎缩塌陷，胸部不再挺拔，脖子出现皱纹，更不可能有光滑富有弹性的皮肤。 2 ---同时，随着年龄增加体内雌激素的流失， 女人更年期容易提前、乳房萎缩、骨质疏松、皮肤衰老。 毛豆正是拯救女人的法宝。 未成熟新鲜的大豆可以作为蔬菜。 其中富含大量的植物蛋白和植物雌激素，延缓女人衰老同时维护心血管健康、防便秘、补充维生素E等。 毛豆还能预防骨质疏松症。经常吃毛豆，摄入更多的钙质，使骨质密度上升。 另外，除了毛豆中含有植物雌激素，葛根、亚麻籽等食物中也含有，与药物雌激素相比更加健康和安全。 毛豆健康吃法  凉拌毛豆 材料 毛豆300克，生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油适量。 做法 1、毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净。 2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中。 3、加入各种调料拌匀即可食用，放冰箱中冷藏半小时后食用，风味更佳。 3 海带 改善贫血，促进肠道排毒  1 ---女性更容易发生贫血 当贫血发生之后往往会出现头晕失眠、多梦、心悸、呼吸加快，皮肤苍白、暗淡和粗糙。 2 ---同时抵抗力也会下降。 海带作为海藻类蔬菜富含大量的矿物质，不仅仅起到补钙、碘的作用，其中的铁元素还可以改善贫血； 同时海带中的膳食纤维有助于女性的减肥和肠道排毒。 以药用功效来说，海带属于凉性食物，对于去热有帮助； 吃海带还能够降血脂、降血糖、提高身体免疫力，对抗凝血、抗肿瘤、抗氧化也有很好的帮助。 海带健康吃法 海带煮豆腐 长生不老的妙药 材料 干海带60克，水豆腐250克。 做法 海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。 日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。 科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。 |
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