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这些年随着物价上涨，许多曾经物美价廉的小吃价格也跟着水涨船高。然而，北京城里依旧有这么一些爆款美食，10块钱就能吃到心满意足。其实，这其中除了味道，更包含着一种老手艺的厚道和实在。 《吃喝玩乐大搜索》特别盘点那些“10块钱的爆款美食”，如果你刚好路过它们，不妨尝一尝吧！ 爆款：糖油饼 价格：7元 人均：8元 地址：西城区黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门) 刚炸出来的油饼很香，酥而软。也很厚实，很有嚼头，不是很甜，没有腻的口感，干吃也不噎得慌。凉了之后口感也很好，没有油腻，也没有异常的油味，感觉炸的油一定很干净的。是一种老北京孩子小时候吃油饼时的味道。 爆款：馒头、豆包和糖三角 价格：分别是1元、2元和1.5元 人均：7元 地址：东城区鼓楼东大街139-1号(南锣鼓巷斜对面) 推荐：豆包、戗面馒头、糖三角、椒盐花卷、馒头酱 一家看上去不起眼的店，但是却有好多人排队，而且一买都一大袋。店家卖的三种主食，馒头、豆包和糖三角，便宜又好吃。刚出锅的馒头香喷喷的，真心嘬实，口感也很棒，吃着感觉像是自然发酵没有用发酵粉的；豆包很大一个，拿到手里沉甸甸热乎乎的，掰开了一小块，皮薄，豆沙馅就跟不要钱的一样，超级多，而且能看见红豆的皮，绝对是那种自己做的豆沙馅，实打实的，吃着很过瘾；糖三角红糖味好浓郁，尤其是面，太结实了太有嚼劲了。店员阿姨动作娴熟而麻利儿。 爆款：糖花卷 价格：10元
地址：西城区安德路83号工美大厦东侧 推荐：芝麻酱糖花卷、糖火烧、豆腐脑、糖油饼、豆面丸子、芝麻烧饼 周六早上8点多就开始排长队的小店。糖花卷真是一绝，不摆在外面，要的时候服务员从屋里拿出来，所以在店里吃还热乎着。店家很舍得下料，整个儿花卷儿都被红糖给糊上了，黏黏的被红糖包围的口感，说不上有多幸福，吃了一口就停不下来。糖火烧做得个头也很大，咬下去很厚实，红糖很舍得给。店主就是一直居住在那一片儿的居民，家传的手艺，附近的吃货特别推荐尝试。 爆款：炸灌肠 价格：10元 人均：10元 地址：西城区前海北沿小石碑胡同南口(银锭桥北侧) 推荐：炸灌肠、糖耳朵、扒糕、炸咯吱、糊塌子 老店，在银锭桥把口。灌肠味道很正宗，炸得脆脆的，老板淋上自制的蒜汁，配合着吃味道超赞。老板记性也不错，那么多人买，都不用给号，实力杠杠的！ 爆款：炸灌肠、炒红果 价格：5元 人均：6元 地址：东城区中华剧场(近德云社)
一家不起眼的小摊位，就卖炸灌肠和炒红果，味道绝对值得一吃！老板现熬的猪油，大筷子签了几个厚薄适宜的灌肠放油锅里，只见灌肠发出萌萌的噗噗声，不一会儿出锅了，装在一次性饭盒里，舀一勺蒜汁，手一抖，油滋滋的灌肠瞬间拥抱蒜汁。外酥里嫩，这火候、这厚度、这香味，真是绝了。炒红果也是做得很好，甜度适中，酸得刚刚好，喝得那叫一个过瘾。 爆款：烧饼夹肉 价格：5元
人均：50元 地址：(教子胡同店)西城区教子胡同71号(大顺堂西侧) 推荐：烧饼夹肉、爆肚仁、爆肚、豆泡汤、麻酱小料、烧羊肉、涮白菜
位于牛街的老店，驰名北京城。卖的东西简单精炼，菜单也很简单一张纸，凉菜和酱卤菜就占了大半张纸的页面。招牌自然还是烧饼夹肉，5块一个，绝对值。肉切的很细碎，酱卤的也入味，所以肉质不会显得很生硬很柴。一般肚量不大的，来两个烧饼夹肉，一碗杂碎汤就能吃个满足。店里面的爆肚也是招牌，是一个到了牛街又不想排大队挤的不二小吃选择！ 爆款：牛肉包子 价格：1.5元
人均：39元 地址：(牛街新店)西城区牛街12号(牛街清真超市对面) 推荐：牛肉包子、牛肉粒、炸糕、驴打滚、豌豆黄、年糕、爆肚、艾窝窝
老字号。牛肉包子1.5元一个，包子面皮发的恰到好处，馅料显得有些稍少，但味道没得说，尤其是趁热吃。一口咬下去，肉汁满嘴香。羊杂汤8元一碗，量很足，就是汤稍微偏咸。炸糕是黄米面的，馅料细腻。外卖窗口比堂食要火，常常早上7点就开始排队了。想吃要赶早。此外，打滚一块5块钱，切糕5块，艾窝窝2个三块，糖耳朵两个3块，一块炸糕2块5，至于店里的环境和服务就不要计较了。 爆款：年糕 价格：5元半斤
人均：17元 地址：(牛街北口店) 西城区牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同) 推荐：驴打滚、年糕、豌豆黄、紫米年糕、山楂糕、艾窝窝
每次吃到都让人幸福感爆棚的年糕，无论江米还是黄米都是香糯弹牙，黄米相对更黏一些，裹着红豆馅儿、点缀些山楂糕，咬一口米香加豆香，又软又带着适度的甜，太享受了。驴打滚，满满的红豆馅好给力的说。豌豆黄，不甜很新鲜，豌豆的天然香味清清淡淡很好吃。想吃多少买多少，按斤两卖，大气随意自由度高。每天都排着长长的队，基本没啥服务态度。 爆款：豆汁 价格：5元一大袋
人均：19元 地址：西城区牛街输入胡同27号(胡同口路北) 推荐：豆汁、炒草莓、炒红果、麻豆腐、焦圈、驴打滚、松肉、绿豆粉丝
牛街的老字号，如果你好豆汁儿这口儿，到牛街一定要去这家尝尝。豆汁儿五元一袋，开袋就能喝，偶尔热热喝也不错，可谓实惠量又足！还有搭配好羊尾油青豆的麻豆腐，回家炒就行，绿豆粉丝也挺实惠，豆汁激的酸菜也挺有特色（据说他家的酸菜11月份左右才上，要等大白菜下来的，名副其实的赶季节）。豌豆黄论斤称，放了琼脂，显得玲珑剔透，但又保留了豆子的绵沙口感和清香，微甜，黄色也很讨喜。此外，艾窝窝、豆面糕甄糕和牛羊肉的味道也不错。话说现在卖豆汁的越来越少了，像宝记这样的必须支持！ 微信号：zuididao 关注账号即可查看 北京美食·特色小吃集锦+超全美食小吃街 内容持续更新中！ |
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