令人惊奇的20种冰棒配方,商店买不到! 叮铃铃铃,吃冰时间到! 夏天是可以撒欢儿吃冰的季节!但每年夏天总是苦咖啡、小牛奶、红豆冰棒,是不是有点腻了?其实冰棒也是需要脑洞的食物,看看下面这20种超赞的冰棒配方吧,商店买不到的哦! 自制冰棒脱模小tips: 可以用热毛巾在模具外稍微捂一下,或用电吹风吹一下,待表层有一点点融化后就很容易取出了。 有些冰棒模具经过流动水冲洗后也可轻松脱模。 -- 桂圆糯米冰棒-- By 茶熙熙Tea 整只冰棒全是糯米和桂圆,想要吃到它大概只能自己做啦~ --用料-- 糯米 1/2杯 桂圆肉 1/6杯 红糖 1/2杯 水 8杯 姜片(粉) 适量(可选) --做法-- 糯米洗净,加入8杯水浸泡两小时后,倒入锅中煮滚,转中火煮约20分钟后,加入桂圆再煮10分钟,最后拌入红糖,关火。 将放凉的桂圆糯米粥填入模具约八分满。 插入冰棒,放入冰箱冷冻即可。 --小贴士-- 煮糯米粥时容易粘锅,所以必须不停搅拌。 怕麻烦的话,可以购买现成的糯米粥回来制作冰棒。 -- 芝麻酱冰棍 -- By 风中彩虹 这个搭配一定要试试,胜过奶油冰棒千百倍,浓郁极了! --用料-- 芝麻酱 100克 牛奶 200ML 红糖 40克 藕粉或糯米粉 15克 --做法-- 藕粉里加少许温水调匀成糊状待用。 把芝麻酱和牛奶混合,搅拌均匀。 调匀后,倒入小锅中小火加热。 倒入红糖,并不断搅拌。 倒入调好的藕粉糊,继续搅拌。 加热至所有材料彻底融合成均匀的糊状即可。 晾凉后,倒入冰棍模子里,放入冰箱冷冻。 --小贴士-- 藕粉可以换成糯米粉,也要先用温水调开。加了藕粉或糯米粉的冰棍,口感较细腻,冰棍不会冻得硬梆梆。 牛奶可以换成水。 红糖的量根据口味自己调整,煮时可以尝一下。 牛奶的量也是可以调整的,加热时间大概5、6分钟,达到自己需要的浓稠度即可。喜欢浓一些就多煮一会。 -- 黄瓜冰棍 -- By Pan小月 黄瓜做冰棒,蔬菜口味的你吃过吗? --用料-- 黄瓜 1根 蜂蜜或白糖 2大勺 矿泉水 300ml --做法-- 将黄瓜随意切块,和矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌均匀。 倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。 注意,自制冰棍没有任何添加剂,所以融化得会比较快。 -- 榴莲棒冰 -- By amomoa 超浓郁榴莲棒冰,低糖无奶油!吃了不怕胖哦~ --用料-- 榴莲肉 170g 糖(可选) 15g 牛奶 170ml --做法-- 取170g榴莲肉,170ml牛奶倒入量杯,15g糖称重。(榴莲够甜你也怕胖的话可以不放糖) 所有材料放入料理机中搅拌均匀。 将搅拌均匀的榴莲糊倒入棒冰模具。 找一个合适的容器固定住棒冰模并插入棒冰棍。 放入冰箱冷冻6个小时以上。 --小贴士-- 如果是六连棒冰模具,量增加为榴莲肉250g,牛奶250ml,糖25g。 -- 黑芝麻冰棒 -- By 简单快乐 用黑芝麻糊做冰棒,简单快手,芝麻味浓。 --用料-- 南方黑芝麻糊 二包(40克/包) 黑芝麻粉 10克 牛奶 300克 白砂糖 30克 --做法-- 黑芝麻糊、黑芝麻粉和白砂糖倒入锅中,混合均匀后加入牛奶,搅拌均匀。 小火加热,边加热边不停地搅拌以免糊底,至浓稠状态,离火,放凉。 用小勺子盛入冰棒模中,放入冰箱冷冻至硬。 模子放入室温的清水中,几分钟后扭动冰棒模的小把手,就可以取出冰棒。 -- 荔枝雪糕 -- By 球妈私厨 像串冰糖葫芦一样把荔枝串起来,速冻后的口感绵绵沙沙,咬起来扑哧哧。 --用料-- 荔枝 红豆沙 竹签 --做法-- 荔枝洗净,去核。 向荔枝的空心注入一些红豆沙。 用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。 放入冰箱速冻,冻扎实了就可以拿出来享用了。 -- 卡乐比麦片雪糕 -- By 鞋子熊猫 消耗剩余麦片的好方法!吃的时候有惊喜哦~ --用料-- 全脂牛奶 200毫升 淡奶油 200毫升 卡乐比 40+10克 熟香蕉 1根 蜂蜜或者枫糖浆 6汤匙左右 --做法-- 香蕉切成薄片。把香蕉、牛奶、淡奶油、蜂蜜或者枫糖浆、40克卡乐比装进大碗里混匀,盖上盖子,冰箱冷藏过夜,让所有食材的味道好好融和。 第二天取出,把食材用食物料理机打匀。 把奶糊倒入模具,每个模具里撒几颗卡乐比(尽量多撒一些比较好吃),离模具边缘保留半公分距离,给冰棒膨胀的空间。插入棍子,放进冷冻室。 食用前准备一杯热水,将模具快速在热水里泡一下取出就可以轻松脱模,可以淋上巧克力酱食用,如果要拍照,底下垫些冰块不容易融化。 --小贴士-- 卡乐比也可以换成自己喜欢的其它品牌早餐谷物。 -- 珍珠黑芝麻冰棒 -- By 麻油 感觉像在吃冰冰的元宵,甜糯无比。 --用料-- 牛奶 300克 黑芝麻糊 2小包 小元宵 适量 糖 10--30克 --做法-- 小元宵煮好后放冷开水泡一下。 牛奶煮开后加黑芝麻糊搅拌成稠厚的糊装,方子重量是参考,状态差不多就行。(关于糖量,很随意,大家调糊糊的时候尝一下比自己适应的甜度要多甜上几级,冰冻后会降低甜度的) 元宵,芝麻糊交替加入模具中,放冰箱冷冻。 -- 杏仁巧克力香蕉冰棒 -- By 金字火腿 颜值超高,做法简单,适合招待朋友的创意冰棒。 --用料-- 巧克力 100g 杏仁碎 50g 小香蕉 4根 --做法-- 小香蕉剥去外皮,插上竹签,放入冰箱冷冻5小时至硬。 巧克力加热融化,将冻好的香蕉冰棒裹上巧克力,再粘上杏仁碎,放入冰箱再冷冻片刻即可。 -- 冰咖啡雪糕 -- By 加奶不加糖-v 奢华至极的咖啡冰棒,如果你是黑咖啡爱好者就别错过。 --用料-- 黑咖啡液 260ml 淡奶油 80ml+20ml 砂糖 适量(根据自己对甜度爱好控制) 牛奶/百利甜 30ml左右 --做法-- 煮/冲方子量需要的黑咖啡液,冷却备用。 取80ml淡奶油,加入适量砂糖调到自己喜欢的甜度,搅拌至糖完全溶解。我放了2小勺。把奶油倒入每个冰棍模具的底部,约1.5公分左右高度,冷冻1小时左右至冻硬。 混合咖啡、剩下的奶油和糖(根据自己口味一点点加),搅拌至糖完全溶解,也可以自己按喜好发挥加点百利甜呀,牛奶之类的。大概能得到300ml左右的咖啡混合液,冷藏备用。 第2部分的奶油冻成型以后,把3的冷藏咖啡液小心倒入模具直到倒满。倾倒的步骤可以用硅胶量杯来操作,很好控制不易撒漏。插上木棍,冷冻成型。 -- 芒果生姜冰棒 -- By 阿May又改名儿了 香甜芒果+辛辣生姜,清爽提神! --用料-- 糖 45克 水 63克 姜末 1/2茶匙 芒果 435克 酸橙汁lime juice 1汤匙Tbsp 盐 少许 --做法-- 将糖、生姜和水倒入奶锅中,开中高火煮沸,搅拌一下,使糖完全融化。形成有一点粘稠的糖浆状后,关火,冷却至室温备用。 芒果去皮去核,取果肉。将芒果肉切成小块后放入食物料理机打碎,加入酸橙汁、盐和冷却后的糖浆,继续搅打,直到混合物变顺滑。 将冰棒液倒入模具中,插入雪糕棒,冷冻4小时成型。请在3天内食用完。 --小贴士-- 对姜比较抵抗的小伙伴,可以采用以下方法:我家是把生姜冷冻保存,我把姜化冻后,挤了姜汁出来,没有使用姜末。也可以将姜切片后煮糖浆,之后捞出,留些淡淡的姜味。 这次芒果还没熟透,有点点酸,加入糖浆后味道正好。如果使用完全成熟的芒果可以减糖制作糖浆。 -- 血糯米雪糕 -- By 星痴狂 冻得硬硬的血糯米,配着奶味,太馋人啦! --用料-- 血糯米 水 白糖(拌进血糯米里) 香草冰激凌 --做法-- 血糯米淘干净,加入高于血糯米5cm的水。我是用电高压锅预定时间烧的,所以等于是在锅里浸泡了一晚上。 早上起来就烧好啦,很粘稠了,趁热拌进白糖,甜度自己掌握。 把冰激凌和糯米一起搅拌,装进冰棍模具里。 -- 酒香火龙果香蕉冰棒 -- By 1C冰冰 能满足爱酒的你,快来一起干一根,一醉方休吧~ --用料-- 红心火龙果 1个 香蕉 2根 朗姆酒 40g --做法-- 红心火龙果和香蕉切块放料理机搅拌均匀。 倒入朗姆酒拌匀装入模具。 放冰箱冷冻,待20分钟稍微凝结后插入冰棒棍,继续冷冻至少4小时即可食用。 --小贴士-- 香蕉要选熟透的,这样不加糖就已经够甜,还是不够的可加蜂蜜。 如果不喜欢酒味的可以不放酒,光火龙果香蕉已经很好吃了!!! -- 牛油果抹茶冰棒 -- By kakeru 如果你是牛油果爱好者,那这个方法就是夏日牛油果的最佳打开方式! --用料-- 牛油果 1个 无糖希腊酸奶 120g 全脂牛奶 120ml 水 30ml 抹茶粉 15g 蜂蜜 30g 香草精 若干滴 --做法-- 牛油果,酸奶,牛奶以及水放进搅拌器里面,搅打均匀成丝滑状态。 放进去香草精,抹茶粉,蜂蜜搅拌均匀。 放进模具冻起来。 -- 葡萄小冰棒 -- By 唐小唐妈妈 没有模具也能做冰棒,做法简单,小孩子都可以轻松完成。 --用料-- 葡萄(最好是大粒点的) 水果叉 凉白开 --做法-- 洗干净的葡萄用水果叉从果柄的地方叉进去。放到冰箱冷冻过夜。 冻好的葡萄取出来,准备一杯凉白开。 在水里化一下,剥去葡萄皮,一只葡萄小冰棒完成了。 -- 奶香紫薯雪糕 -- By 玉池桃红 加了紫薯泥的冰棒,口感一点也不硬,还没有冰渣。好吃无添加。 --用料-- 紫薯 两个 牛奶 一盒 白糖 30克 柠檬 半个 --做法-- 紫薯上锅蒸熟,去皮切小块。 紫薯块和牛奶、白糖一起放料理机,半个柠檬挤汁,搅打成紫薯奶汁。 把紫薯汁倒入模具,放入冰箱冷冻即可。 -- 酒酿冰棒 -- By Azuki小豆 两种用料就搞定,冰爽来得居然如此简单。 --用料-- 酒酿 糖 --做法-- 酒酿一碗,根据自己口味加糖。用料理机打碎,太浓稠就加些水,倒入模具中冻起来即可. -- 红酒草莓冰棒 -- By 杜鹃花美食 低脂健康的冰棒,只有自己做才能吃到! --用料-- 草莓 500克 红酒 20克 --做法-- 草莓在淡盐水里浸泡10分钟,然后清水冲洗几遍,清洗干净,稍微沥下水分。 草莓在淡盐水里浸泡10分钟,然后清水冲洗几遍,清洗干净,稍微沥下水分。做这款冰棒的时候我是没有加糖的,如果您喜欢更甜的口感,可以根据个人口味加入糖。 将草莓打成草莓泥,红酒倒入草莓泥里。在留几颗切块的草莓不要打碎。切块的草莓在每个冰棒模具里放上3-4块,在吃冰棒的时候就能吃到果肉的感觉。 先用一个盒子固定好冰棒模具,再将打碎的草莓果泥倒入冰棒模具里,放入冰箱冷冻两个小时,果泥差不多冻硬了,还没完全冻结实的时候插上冰棒棍,在继续冻几个小时就可以了。 -- mojito冰棍 -- By 猪大瑶 把mojito做成冰棒,微酸的柠檬带来了一份清爽与浪漫。 --用料-- 青柠 薄荷叶 糖水 白朗姆 青柠汁或柠檬汁 苏打水 --做法-- 青柠切片,往冰棍模具里放入青柠片和薄荷叶。 糖水白朗姆青柠汁苏打水按自己喜欢的程度混合。 倒入模具。(记得八分满就够了哈!我倒了九分然后结冰后就扑出来惹!) 五小时以上就可以吃了! -- 彩虹雪碧冰 -- By Sophia-Hsu 酸酸甜甜的雪碧加上软糯的橡皮糖,这样的冰棒商店肯定没有! --用料-- 软糖 雪碧 冰棒格 --做法-- 各色软糖填入冰格中三分之二,再倒入雪碧。 放入冰箱冷冻室一晚,第二天就能吃啦。 点击阅读原文,为你集结60款夏日冰品! |
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