油焖四季豆

食材

• 主料

• 四季豆

  350g

• 肉末

  30g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蒜末

  10g

• 姜末

  5g

• 老抽

  15g

• 料酒

  10ml

步骤

1.四季豆去老筋洗净。

2.肉剁肉末，姜蒜切末。

3.炒锅倒油爆香姜蒜加入肉末翻炒变色。

4.倒入四季豆大火翻炒。

5.加入料酒翻炒。

6.加入老抽。

7.然后加入适量的清水。

8.加盖焖烧10分钟。

9.加入盐调味。

10.最后水淀粉勾薄芡关火。

小贴士

四季豆要去掉老筋，口感才好。
四季豆要大火烧熟，去掉里面的皂角和生物碱，才吃着健康。