 枸杞子的身价虽然比不上参茸虫草，却是普通百姓的滋补佳品，深受欢迎。汉代的《神农本草经》就把它列为上品，认为“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。老年人的肾阴不足主要表现为视物昏花、迎风流泪等，常喝枸杞粥可以有改善。诗人陆游年老时两目昏花、视物模糊，就常食枸杞粥，还留下“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞还有美容养颜的功效，古诗“玛瑙天然胭脂色，东来紫气益精光”就是赞誉玛瑙似的枸杞子的美容功效。  中医理论认为，枸杞子性味甘平，归肝、肾经，有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴的功效，常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症，对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退疗效尤佳。张景岳在《本草正》中说枸杞子“滋阴而不会引起阳衰，助阳而能使阳旺”。 1，增强免疫功能 枸杞子中富含枸杞多糖、硒和类胡萝卜素等抗氧化物质，具有增强免疫力功效。枸杞多糖的生物活性很强，它能够促进生物体内巨噬细胞的吞噬功能。 2，护肝、抗脂肪肝 枸杞多糖活性很强，能够减少脂肪褐素的沉积，抑制肝中的过氧化脂质的形成。 降低胆固醇作用。 3，抗疲劳作用 枸杞多糖能增强机体体力、迅速消除运动后的疲劳。 4，降血糖作用 枸杞提取物可显著而持久降低血糖，增加糖耐量，且副作用较小。 5，抗肿瘤 枸杞对人体癌细胞有明显的抑制作用。枸杞子对人胃腺癌KATo-Ⅲ细胞，宫颈癌Hela细胞均有明显抑制作用，可抑制癌细胞DNA合成，干扰细胞分裂，细胞再殖能力下降。 6，保护眼睛 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2等对眼睛有益的营养成分，所以俗称“明眼子”。  枸杞子怎么吃更营养？ 枸杞子直接生嚼比泡水、煮汤喝营养吸收更好，因为用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接嚼着吃，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。所以泡水或者煮汤后，最好将里面的枸杞一起吃掉。  这三类人群食用枸杞要注意： 枸杞子最大的副作用是过量食用会导致上火、流鼻血、甚至造成眼睛红肿不舒服。枸杞子对食用人群没有限制，只是针对某些身体不适症状时需暂停食用。 1，枸杞有温热身体的效果，故性情太急躁、易上火的人群最好不要吃； 2，正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的朋友最好不要吃。 3，脾胃薄弱的人要慎吃； 贴士：喜食枸杞子的朋友注意不要过量食用，健康的成年人每天枸杞子最佳食用量为20 克。 |
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