红薯粉条的热量是多少_红薯粉条的营养价值详解！
红薯粉条，是洛南县传统的著名特产之一。红薯粉条是采用红薯为原料，经过传统的手工工艺精制作而成的。具有好吃爽口、筋道耐煮、粉味纯正、营养丰富等特点。红薯粉最大家的优点是不加任何增白剂，防腐剂，食品胶之类的添加剂。由于红薯属于地下生长植物，因此无大气的污染，无污水的污染，是天然的山地农家产品。因此红薯粉条以其纯天然、低热量、无污染、粗纤维，物美价廉的优秀品质。因此非常受广大群众的欢迎。
营养健康 | 红薯粉条的热量
红薯粉条是很多时候的家常必备食品之一，夏天的时候也是我们的夏日凉菜，是传统的名特产品，红薯粉条的热量比较低，100克红薯粉条的热量为337大卡。粉条里面还富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，因此吃起来更加爽口宜人。
营养健康 | 红薯粉条的营养价值
红薯粉条物美价廉，其营养价值也是不可小看的哦。下面我们就来看看红薯粉条的营养价值有哦哪些吧。每100克红薯粉条中，碳水化合物84.20克、脂肪0.10克、蛋白质0.50克、纤维素0.60克、烟酸0.10毫克、镁11.00毫克、 钙35.00毫克、铁5.20毫克、锌0.83毫克、铜0.18毫克、锰0.16毫克、钾18.00毫克、磷23.00毫克、钠9.60毫克、硒2.18微克。
营养健康 | 红薯的功效与作用
1、抗癌作用
红薯中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素，它也是维生素A的前体、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都非常丰富。一个小的红薯大约2两重可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和大约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量要高于一碗燕麦粥。
β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用比较强，有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸的损伤，因此还可起一定的抗癌作用。经常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低的话就会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、预防肺气肿
美国的一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内所含的维生素A水平均比较低，因此很容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率就明显降低。为什么一些长期吸烟者能够活到90岁以上但没有发生肺气肿，这可能与他们日常饮食中维生素A含量的丰富有关。所以小编建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，这样可以有效的预防肺气肿。
3、有益于心脏
红薯中富含钾、叶酸、β－胡萝卜素、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β－胡萝卜素和维生素C均有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充适量的叶酸和维生素B6均有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎是不含脂肪和胆固醇的。常吃红薯有益于人体健康，而且还有一定减肥功效。但是吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
营养健康 | 红薯粉条的食用方法
我们知道了红薯粉条的热量及功效。下面我们就来看看红薯粉条的食用方法吧。
蚂蚁上树
材料：肉沫一两，红薯粉丝180克，葱、姜、干辣椒适量
制作方法
1、用温水将粉丝浸泡三分钟，切忌用开水浸泡。
2、锅内倒少量油，将肉沫反复煸炒，去除水分，炒出香味后，放入葱、姜、干辣椒，翻炒几下，放入适量酱油、水、糖、盐，将浸泡过的粉丝放入，反复炒熟，装盘即可。
凉拌粉丝
材料：红薯粉丝，姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝
制作方法
1、将粉丝浸泡后，放入开水中煮五分钟，取出用冷开水冷却。
2、将备好的粉丝加上姜沫、蒜泥、糖、味素、麻油、醋、酱油、鸡蛋丝、胡萝卜丝等，拌匀装盘。
粉丝疙瘩汤
材料：青菜少量、鸡蛋一个、粉丝少量、葱姜面粉少量
制作方法
1、将青菜洗净切好，放入锅中与葱姜共同翻炒几下，加入适量的水，盐。
2、同时，将面粉加水打成糊状待用。
3、水开后，把鸡蛋打散，均匀注入水中，然后，将浸泡后的粉丝放入煮三分钟。
4、最后，将面糊以花生米大小打入汤中，煮开后，再滴数滴麻油、放少量味素即可。
红薯粉丝的食用方法有很多，如著名的罗卜丝炒粉丝、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、罗卜粉丝包子、火锅麻辣粉丝、胡萝卜粉丝包子等等。你可以根据自己的喜好，发挥创造性思维，做出更多好吃的美味佳肴。粉丝本身没有多少鲜味，但它的吸附能力非常强，和其他各类肉菜搭配，都能做出很好的味道，所以，长期以来，一直受到大家的喜爱。红薯粉条的热量低，是减肥MM们的不错选择哦。
文章来源：营养健康
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