麻辣香干（做法附图）*

 

主料：豆干500克

配料：熟白芝麻15克

调料：生姜一块、大葱一段、香叶两片、八角一个、红烧酱油适量、油泼辣子15克、花椒粉5克、孜然粉5克

、

盐5克

制作步骤：

 

1、准备好原材料。

2、香干切成大块、大葱切成段、生姜切成片。

3、锅里加入适量水，加入生姜、大葱、香叶、八角，大火烧开，加入香干、红烧酱油煮几分钟后关火焖半个小时。

4、香干切成条。

5、锅里加入适量油烧到五成热，放入香干慢慢煎炒。

6、加入油泼辣子、花椒粉翻炒入味。

7、加入孜然、熟白芝麻翻炒均匀。

8、成品图。

小贴士：

一、没有油泼辣子可以直接加辣椒粉；

二、芝麻要和香干一起炒才容易粘上。