孜然菌菇煲

食材

• 主料

• 杏鲍菇

  150g

• 海鲜菇

  30g

• 草菇

  20g

• 香菇

  20g

• 口蘑

  20g
•  
• 辅料

• 姜

  5g

• 蒜

  2瓣

• 白芝麻

  少许

• 蚝油

  1汤匙

• 生抽

  2/1汤匙

• 胡椒粉

  2g

• 孜然粉

  3g

• 盐

  少许

步骤

1.材料准备好

2.各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）

3.葱姜蒜全部切丁

4.锅里热油，爆香姜蒜

5.将切好的菌菇们放入煸炒一会

6.调入少量盐

7.这时会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁

8.等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味

9.调入孜然粉和胡椒粉

10.撒入白芝麻和葱花即可

小贴士

蚝油和生抽都有咸味，所以基本不用放盐了，喜欢咸味一些的可以适量加些盐提味~~