香菇蛋炒饭

食材

• 主料

• 大米饭

  1碗

• 鸡蛋

  2个

• 香菇

  8朵

• 红椒

  半个
• 辅料

• 香菜

  1棵

• 小葱

  1根

• 盐

  1小勺

• 酱油

  少许

• 黑胡椒粉

  少许
•  

步骤

1.准备所需材料，香菇提前泡软。

2.将香菇洗净切成小丁，鸡蛋打散，红椒、香菜、小葱切成末。

3.锅放油烧热，下鸡蛋液滑散，然后盛出备用。

4.重新起油锅放香菇丁炒出香味。

5.加入黑胡椒粉。

6.再放入红椒丁。

7.翻炒片刻，加入米饭。

8.将米饭炒散后加入盐调味。

9.倒入滑散的鸡蛋。

10.翻炒均匀后加入酱油。

11.再加入香菜和葱花。

12.最后翻炒均匀即可出锅。

小贴士

香菇一定要提前泡软。