厨艺不够,这菜来凑!所有人都爱吃蛋黄土豆丝 2016-06-02 美食推荐1评 金黄流油的咸蛋黄,与酥香的土豆丝结合,那会是什么样的美妙体验呢?蛋黄土豆丝,好吃又好做,老少咸宜,赶紧学着试试吧~ 准备食料:土豆、咸蛋黄、小红椒、小葱 关键词:蛋黄土豆丝做法 1、土豆两个,刨去土豆皮,将土豆修整成型,切下的部分另作它用; 2、将土豆先切成土豆片,再切成粗细均匀的土豆丝,入水洗去表面的淀粉; 3、再捞出沥干水分,用干净的毛巾彻底粘干土豆表面的水分,备用; 4、咸鸭蛋黄适量,用刀按碎,剁成细末备用; 5、小红椒去掉辣椒籽,切成均匀的辣椒丝,备用; 6、小葱适量,切成葱段,备用; 7、锅烧热去油,光锅,倒入咸鸭蛋黄,小火将蛋黄炒融,加适量胡椒一起煸炒,可有效去除鸭蛋的腥味; 8、当蛋黄炒的起泡鼓胀时,倒入土豆丝、红椒丝、葱段,倒入土豆丝、红椒丝、葱段,转大火翻炒‘ 9、当蛋黄均匀的黏在土豆丝上,即可翻炒起锅,当蛋黄均匀的黏在土豆丝上,即可翻炒起锅;金黄灿烂惹人流口水的蛋黄土豆丝出锅啦! 蛋黄土豆丝 新鲜的吃法哟~ 本文来自腾讯新闻客户端自媒体,不代表腾讯新闻的观点和立场 |
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