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吃货小九，这次终于给大家找到了一种很少人吃过的粽子，雪梨妈妈手工藜麦粽，让你不仅能吃到手工藜麦粽，雪梨妈妈还会手把手教你包哦！ 看看藜麦粽好想吃哦！！！！！ 手工称不上高大上，所有原料+手工才是真正的高大上！手工藜麦粽从粽叶到馅料全部是原生态，让你尝到小时候妈妈包粽子的味道，因为这种粽子是原汁原味的，里面没有任何添加剂、防腐剂，完全放心、安心。 原料：自家种的藜麦，用的野生粽叶，粽绳也是野生的，馅料是原生态，雪梨妈妈亲手制作的藜麦粽，一打开那股特有的清香扑鼻而来，幸福就如此简单！ 所有手工藜麦粽皆是雪梨妈妈巧手添加爱心的温暖包裹出来的，将素有“营养黄金”“素食之王”之称的高原藜麦和软糯米完美结合，精选叶大完好的粽叶，蒸煮出来的粽子特别香甜 送一小包藜麦，雪梨妈妈手把手教你包藜麦粽喽！ 买回来的粽叶必须煮过才能用。粽叶煮完后，放入冷水中浸泡，这样可以使其保持绿色。 浸泡米：糯米与藜麦按4:1浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。 粽叶粽绳：粽叶选用叶大完好的鲜粽叶，洗净后滚水五分钟湿润，并浸泡于冷水中。 馅料选择： 第一种馅料：将金川高原生态腊肉和野生香菇炒香拌在米中，更能体现出妈妈暖暖的心意； 第二种馅料：将甜甜的红枣拌在米中，更能体现出妈妈甜甜的祝福。 最后一道工序也将是粽子成型的时刻，雪梨妈妈熟练的将粽子一串串的结绳捆绑，内容食材生态健康，透过包裹着粽叶蕴含着米香、肉香再度蒸煮，才能吃到料多味美、真材实料的手工藜麦粽。也就 是妈妈为孩子们准备的端午美味。 藜麦介绍： 原产于南美洲安弟斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富，全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品 藜麦粽区别于传统糯米粽的营养价值： 藜麦富含9种人体必需的氨基酸，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高。每100g的藜麦蛋白质含量高达16%-22%，要知道牛肉的蛋白质也才20%，品质与奶粉及肉类相当。富含不饱和脂肪酸、类黄铜、B族维生素和维生素E，胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂、低热量、低升糖，几乎都是常见食物里最优秀的。 微信号：sc9nyun 行走高原寻找大自然的馈赠 |
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