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【崔玉涛谈喂养】夏季“照顾好冰箱”,安全美味都不误

 大海拾金 2016-06-02

现在冰箱属于比较普遍的家电,很多家庭一年四季都会采用冰箱来存储孩子的“口粮”和一家人的食物。尤其是炎热的夏季,冰箱里通常都会被塞得满满的,各种食物“见缝插针”。这一现象虽然普遍,却也让宝爸妈有点焦心,毕竟育儿路上,哪怕出现问题的概率是千万分之一,我们都要全力以赴去避免。所以,今天我们就来清理一下冰箱。点击查阅?崔玉涛谈喂养】孩子不好好喝奶吃饭“总有缘由”,宝爸妈如何练就“火眼金睛”?) 


为什么冰箱里冷冻的奶拿出来热了给宝宝吃,宝宝不吃呢?等换了新鲜的母乳,宝贝就吃了!我尝了一口,冷冻的母乳加热后和新鲜的母乳确实有口味上的区别,有一点点腥气!请问:冷冻奶加热有什么需要注意的呢?谢谢!


冷冻母乳解冻后与新鲜母乳之间是有一定味道差异的。为了减少这种差异,需要注意:抽吸出的母乳放入储奶袋中,排除空气后密封,快速冷冻;准备使用前,先将冷冻的母乳放入冰箱冷藏室内,待变成完全液状,再放入温水里温热;温热后,才能打开密封条,将温热的母乳倒入奶瓶,给孩子喂养。


(详细请参考崔玉涛图解家庭育儿7:直面小儿护理)


我们翻阅《崔玉涛图解家庭育儿1—10》全套书籍后,结合具体的生活案例就冰箱的使用误区,母乳的存储方法等相关知识,进行了补充回答。


案例:冰箱家庭常见的使用不当现象


冰箱和微波炉已经成为很多家庭储存食物和加热食物的必需品,它们为大家忙碌的生活带来了方便与快捷。不过,别大意了,有时它们也会惹些麻烦。


1.案例:三个月大的宝宝突发痢疾


医院急症室曾在夜半时分接诊了一位3个月大的宝宝,是因食用了冰箱内储存的鲜榨橙汁,感染细菌患上了急性细菌性痢疾


案例食物:鲜榨橙汁

时间:午夜

地点:急诊室


一对年轻的夫妇怀抱仅3个月的宝宝急匆匆地闯进急救室。他们急切地向医生述说着从当天下午起孩子烦躁不安,哭闹不止,晚上又出现发烧和腹泻的情形。由于孩子的体温在不断升高,哭闹加剧,才不得不三更半夜抱着宝宝到医院就诊。


经过仔细检查,医生怀疑孩子得了急性肠炎。当医生向家长询问孩子是否吃过不干净食物时,夫妇俩几乎同时回答:不可能。他们向医生解释,家里经济状况不错,卫生条件也没什么问题。孩子有爷爷奶奶照看,吃的是罐装奶粉。奶粉是现吃现冲,奶瓶也是消毒干净的。孩子怎么可能吃进不干净的食物呢?何况,孩子只有3个月 。


从家长的神态中,可以看出他们已开始怀疑医生的判断力。在医生的耐心解释下,家长虽然还疑惑不解,最终还是同意配合医生对孩子的血液和大便进行常规检查。化验结果显示:孩子患的不是一般的肠炎,而是急性细菌性痢疾


面对化验结果,家长仍然不解:细菌从何而来?继续询问中得知,最近两天家长开始为宝宝增加了鲜橙汁。为了避免市售饮料中可能添加了不良成份,特意用新鲜甜橙自行榨制。一次榨制多量后分装,在冰箱冷藏室内保存。今天是饮用的第三天。


2.冰箱冷藏室只能减缓食物的腐败,不能抑制一些细菌生长。


冰箱给我们的生活带来了便捷,提供了贮存食品的良好场所,但冰箱冷藏室内的4℃环境只能减缓食物的腐败,不能抑制一些细菌(包括痢疾杆菌、肺炎克雷白杆菌在内)的生长。


有报告显示,痢疾杆菌在冰块内还可生存96小时。由于很多家庭没有定期清洗冰箱内部,致使冰箱内存留有很多种细菌。当冰箱内食物提供适当的营养时,细菌即可生长繁殖。


3.冰箱内的食物过凉,不能马上食用,也不能忽略了再清洗这一步骤。


一般家长只知道冰箱内的食物凉,不能拿出后马上食用,否则会引起胃肠不适,却不知冰箱还是食物的再污染地,从冰箱拿出新鲜食物,特别是水果、蔬菜后,忽略了再清洗,也会造成细菌性肠道感染。


4.冰箱的使用须知。



(图片内容非常重要,建议点击查阅或收藏!)


母乳的正确存储方法


很多妈妈非常想坚持母乳喂养,可是需要重返工作。工作中的哺乳妈妈应定时将母乳吸出,置于特殊的无菌储存袋内,尽快排出储存袋中空气,封闭后放入一定的环境保存。


抽吸出的母乳置于储奶袋内,并排除空气后封闭保存,最好置于冰箱内冷藏或冷冻!因为抽吸母乳过程中,妈妈乳头和乳头周围皮肤上正常存在的需氧菌和乳管内的厌氧菌会随着抽吸乳汁过程与乳汁混合。这种混合对宝宝肠道非常有利。若抽吸出乳汁置于奶瓶内,奶瓶中的空气会使细菌发生变化。


(图片内容非常重要,建议点击查阅或收藏!)


补充:微波炉不正确使用危害也大


同样,微波炉使用不当,也会导致孩子食用被细菌感染的食物,从而引起肠道感染。沙门氏菌易存于肉类食物中,是一种不耐热的细菌,只要充分加热即可消灭。假期孩子自己在家时,经常用微波炉热饭。很多时候没有将饭热透,特别是汉堡包之类的食品,肉在中间。如果没有热透,很容易造成存在肉中的沙门氏菌进入人体导致感染。家长要嘱咐暑期在家的孩子一定要将饭热透。

(图片内容非常重要,建议点击查阅或收藏!)



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崔玉涛家庭育儿

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