给孩子吃的这几种食物，不要再放冰箱了

说起冰箱，现在已经是每个家庭必不可少的“大肚囊”了。

但冰箱不是万能的，用对了是我们生活中的小帮手；用错了，就相当于一颗“无形的炸弹”！

德国科学家研究发现：在家用冰箱里平均存有1140万个/ c㎡各类细菌！堪比厕所！

熊猫君帮大家整理一下，孩子日常吃的东西到底应该怎么储存，以及容易被忽略的“冰箱使用法则”。

首先，我们一定要认清的是：

低温不等于无菌

冰箱≠保险箱，低温也不能阻止所有的细菌繁殖。

最常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，单凭冰箱不能完全杀死。

冰箱里最为常见的嗜冷菌是李斯特菌，这种病菌尤其偏爱孕妇、儿童。

国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警。（点击产看如何对付李斯特菌）

李斯特菌感染大多数是吃进去的！

一直认为冰箱是我们的一个保护伞，却不曾想到原来冰箱早已成了重灾区。

不过这也不能全怪冰箱，要怪只能怪我们，冰箱里什么都放！什么都瞎放！什么都乱放！

这些食物不用放冰箱！

《每日邮报》专门整理出一份“永远不需要冷藏的食品清单”。看看你有没有躺枪的。

• 水果类

⭐ 不需要放冰箱的水果

1、热带水果

最常见的香蕉的保存方式：只要用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用。

2、柑橘类

虽然在低温下不容易变坏但是会变硬变苦。

3、未熟透的瓜类和夏季水果

任何水果在未熟透的情况下，更适合的保存环境都是室温，低温会抑制水果成熟。

4、未切开的水果

冷藏室的温度会将抗氧化剂的数量减少一半。

⭐ 适合放冰箱的水果

1、熟透的水果

2、切开的水果

（当然，这些只是说不要把冰箱作为万能收纳箱，夏天如果想吃一口凉水果，只要提前半个小时放进去就可以了。）

• 蔬菜类

⭐ 不需要放冰箱的蔬菜

1、茄果类

这些蔬菜在室温下会比放在冰箱里保存的时间长。

2、根茎类

“不要将生土豆放入冰箱。在低温下，土豆中的淀粉转化为糖分后，在烹饪过程中形成丙烯酰胺（一种与癌症有关的化学物质），是有害的。”

洋葱注意远离土豆，因为洋葱释放的气体加速土豆的老化过程。

3、瓜类

这些蔬菜长时间放在冰箱里，冷空气会加速腐烂的过程，缩短保质期。

⭐ 适合放冰箱的蔬菜

西兰花、芹菜、新鲜的豌豆、豆芽、蔬菜色拉、卷心菜、菜花、蘑菇、菠菜。

• 其他类

⭐ 不需要放冰箱的食物

1、蜂蜜

蜂蜜可以放在密闭的罐子里保存。

2、面包、馒头等面食馒头

一定放冷冻而不是冷藏！低温容易让淀粉老化，会使面食更容易变干。

3、奶粉、饼干、牛肉干等干制食品

放进冰箱容易进入水分，还容易串味。

4、巧克力

应储存在凉爽、黑暗和干燥的地方。

5、某些药品

某些片剂、胶囊、乳膏和液体制剂放入冰箱后，容易受潮或在低温影响下影响药效。在存放药品前，一定要查看说明书。

这些食物一定要放冰箱！

⭐ 1、宝宝的辅食

有条件的情况下，辅食最好都能现吃现做。

如果一定要存储的话，注意以下几方面：

放在冷藏室（4 ℃ 以下）内的辅食一定要在两天内吃完；冷冻室（-18 ℃ 以下）可以保存2个月。

吃之前在火上加热，从里到外彻底热透。

加热过的辅食如果没有吃完最好扔掉，反复的解冻和加热的过程会让细菌成倍增殖。

⭐ 2、母乳

下图是《中国居民膳食指南（2016）》针对吸出母乳的保存条件和允许保存时间的建议：

给宝宝吃冷冻过的母乳，应该先在冰箱冷藏室解冻（注意不要放置超过24小时），冻奶化成液态后，再把储奶袋（瓶）放在温水中加热。

另外，解冻后的母乳不能再次冷冻。

⭐ 3、冲好的配方粉

给宝宝冲好的配方奶，要尽快喝完。

如果宝宝没喝完，不管剩多少还是倒掉吧，这可不是节省的时候！

如果是冲好后宝宝没还没喝过的，应尽快放冰箱冷藏，24小时内可以再次加热给宝宝喝。

加热时最好将奶瓶放在热水中或使用温奶器。

食物存放技巧

对于那些需要放进冰箱的食物，我们也不是一股脑的堆进去就可以了，也是需要技巧的。

⭐ 1、按不同位置温度巧妙地摆放

冰箱有一个隐藏的功能：不同位置，也是不同的温度区域。

• 冷冻室：

肉类、海鲜类、冷冻蔬菜类，凡是需要冷冻的都统统塞进去，可以囤放几个月。

• 冷藏室：

与冷冻室不同，冷藏室不应该塞得太满，7成满就够了。因为冷空气必须在冷藏食品周围循环，才能保持冷藏。

冷藏室不同位置，温度也有所不同，可以对照这张图来整理一下：

⭐ 2、食物放进去的时机也要合适

大家都知道饭菜一顿吃不完，如果不想扔，就得放冰箱。

那应该是「先放凉再放进冰箱」还是「直接把热菜放进冰箱」呢？

大部分人的答案是：

饭菜放凉了才能放进冰箱，不然对冰箱的损耗太大了。

唉，又被骗了很多年。

饭菜做好后，它的温度会从100℃开始慢慢下降，到60℃的时候，就会有细菌开始肆意生长。

等菜凉的这段时间，反而这样让食物更长时间处在适于细菌生长的温度。

但，如果温度降到4℃，大多细菌会停止大规模扩散进入休眠状态。

FDA建议：剩菜剩饭需要在2小时内冷藏或冷冻，越早放入越可以抑制大多数细菌的生长。

另外需要提醒的是，冷冻室的食物自然解冻同样会让细菌肆意增长。

食物在常温下放置的时间越久，细菌繁殖就越活跃。

FDA强烈建议：切勿在室温下解冻食物，最好的方式是放在冷藏室解冻或者用微波炉快速解冻。

冰箱清洁问题不容忽视

冰箱的清洁和清理同样很重要。

⭐ 1、定期检查食物的过期日期

如果不确定是否过期，就遵循这个原则：“如有疑问，请把它扔掉。”

⭐ 2、定期清洁，冰箱一般2-3个月清洗一次

所谓的清洗并不是简简单单的用抹布擦一擦就可以了。

● 清洗前断开电源；

● 清空冰箱里的食物；

● 用洗涤剂或者小苏打清洗污渍；

● 托盘、抽屉、隔板配件也要拿出来清洗，还要注意密封条；

● 清洗后彻底的风干再放回去。

赶紧看看你家的冰箱有没有哪些食物该拿出来的？冰箱是否该清理了？

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最后，要说的一点就是，冰箱里的过期食物该扔就扔了吧。

扔掉陈旧食物的成本，其实比吃了不新鲜食物，导致孩子或家人健康出现问题后的治疗成本低多了！