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GRC希腊葡萄酒产区课程第三弹！本期着重介绍希腊葡萄品种与分级。 希腊主要白葡萄品种 阿西尔提可是希腊的贵族白葡萄品种之一，它的风格在不同的土壤和气候下能够维持一致，即使在炎热的气候下仍能保持较高的酸度，并拥有饱满的酒体和青苹果，桃子和矿物质的香气。晚收的葡萄经过晒干来酿造甜酒。 曼提尼亚葡萄皮呈粉色，是一个芳香葡萄品种，可以酿造干白、半甜白、桃红和起泡酒。最受欢迎的是干白，拥有浓郁的花香，酒体轻，酸度高，很适合作为开胃酒。 希腊主要红葡萄品种 希诺玛诺是希腊北部的贵族葡萄品种，特点与意大利品种内比奥罗十分接近，传统派的酒颜色浅，高酸度，高丹宁，植物香气浓郁，需要长期的陈年。新派的酒颜色相对较深，果香更加浓郁，结构感仍然很强，但单宁相对较少。 阿吉提可主要种植在伯罗奔尼撒半岛，最出名的产区是尼米亚，酿造出的葡萄酒拥有深宝石红色，柔顺的结构，浓郁的红色水果香气，并且这个品种很适合在橡木桶中陈年，给酒带来甜香料，巧克力，咖啡等复杂的风味。 希腊葡萄酒分级 希腊葡萄酒分为PDO、PGI以及新出现的单一葡萄品种和餐酒四个级别。
REVIEW GRC希腊葡萄酒产区课程——入门篇 |
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