 花生被称为“长生果”，含有高蛋白而广受大众喜爱。花生的吃法有好多种，炒，炸，蒸等等，更可以直接生吃。每个人都会根据自己的喜好来选择怎么吃。然而很多人不知道，其实花生里的脂肪含量也非常高的，吃的时候尽量不要吃的太多。今天给大家介绍花生一种新型的吃法，既好吃，又能吃的特别健康。 这个吃法就是醋和花生搭配一起来吃。中医上讲醋和花生是天仙配。意思就是说花生和醋是绝佳的搭配。花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。 做法：1.用花生米（生熟均可）50克。2.放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。也可根据自己的喜好加入酱油，辣椒，花椒等 3.醋一定要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。 需要注意的是，每天不要吃的太多，一天10颗左右。 醋泡花生的好处： 花生含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但是脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。 但不是人人适合吃醋泡花生 醋是酸性的，在服用磺胺类药物的人不要吃。因为磺胺类药物在酸性环境中容易在肾脏形成结晶，损害肾小管。 正在服碳酸氢钠、氧化镁等碱性药物时，不要吃 ，因为酸碱中和药效起不到作用。 有胃病的患者不要吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。 |
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