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均衡营养的早餐在三餐中是至关重要的，对于每天早点摊上的包子、豆浆、油条 也是够够的，今天教大家做营养美味又健康的快速早餐——三明治。 1.白吐司切片三片，新鲜生菜一两片足以，鲜鸡蛋两个，玉米粒（当然大家也可以用火腿或者用肉松等待，你喜欢就可以），沙拉酱。 2.首先我们要先煎荷包蛋，小火将金锅预热，倒中间一点油，打一个鸡蛋，个人口味，建议煎两面，如果你喜欢一面当然也可以啦！用金锅，几滴油，小小火，没有油烟不粘锅，你值得拥有的好锅。 3.煎好鸡蛋放一旁待用，拿一片吐司放好，先放一层洗干净的生菜，淋上一点沙拉酱 4.把我们煎好的鸡蛋放到青菜上去，像这样的 5.再放上去一片吐司，撒上玉米粒，你喜欢的话可以放肉松或者火腿哦 6.亲，别忘了挤上沙拉酱哦，这一层我们可以多挤点儿，随意哦!最后放上最后一片吐司。 7.注意啦，关键的一步。把我们准备的另外一只鸡蛋，在碗里打散，用刷子在做好的三明治四周涂抹，使三明治四周都能均匀的沾着蛋液。 8.在上层也刷上蛋液，均匀涂上即可 9.小火将金锅预热，倒一点油在锅内，把涂有蛋液的一面朝下放置中间（大家看，油在滋滋的冒泡泡，但是没有油烟，没有一点油烟耶！） 10.待底部煎至金黄后，像我这样，底部可以用硅胶铲辅助，煎一煎四周。很快都可以煎好了，注意还把有鸡蛋的底部朝下，我们要把原来碗里剩下的蛋液刷到最上面一层哦，节约是美德嘛。（动作要快哦，不然底部很快会糊的）刷上蛋液后直接翻面啦，赶快煎煎这边吧
11.大功告成，是不是和在面包店里见到的不一样？！别急，稍微晾一下，用大的方形油纸把我们的三明治整齐的抱起来。
12.最后沿着对角把它切开（切记，需要用比较锋利的刀具哦，最好是面包专用的剧刀），OK ，我们完成了，你想吃吗！！！
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