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6月正是食李的好季节，现在大街小巷卖李子的也越来越多了，有在水果市场批发来买的，也有自家后院摘来的，但是不管来源于哪里，都是在我们赣南这篇提地上孕育的呀!等下就去买点李子来尝尝吧! 李子的功效与作用:生津止渴、清肝除热，利水的功效、主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水不利等病症状。那怎样吃才健康好吃呢??青吃就比较上火，让小编来告诉你，其实腌李子的吃法清热，健脾而且还很好吃!快来学学看吧，小编也是开眼了…… ▼酸 甜 腌 李 子  ▼洗李子  ▼用清水将李子完全洗干净(最好过水2~3次)，看到这么,饱满圆润、玲珑剔透的李子都流口水了。  ▼开李子  用行云流水的刀法分别横竖切向李子,形成个十字交架的样子就OK了(使李子腌的更入味)，不过在这过程要注意点，千万别弄到手了。  ▼“煮”李子  将切好的李子倒入已经煮滚的热水中，然后用勺子使李子均匀受热(大概1-2分钟)等李子变黄了就捞上来。  ▼拌李子，将白糖均匀地撒在李子表面上吗，这是腌李子步骤的重中之重，能否成功就看这了。  经过一场“白糖雨”后，李子表面上沾满白茫茫的小晶体显得格外的美艳，接着我们就李子做一下运动抖动盘子使白糖更均匀的附在周围。  ▼封李子，用保鲜膜封盘子，密封好之后，等20分钟后白糖完全融在李子上就可以开吃了。  ▼酸甜腌李子就大功告成了，温馨提示:冰冻后口感更佳。 
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