|
现在人们的生活节奏过快，有很大一部分热早上不吃早餐就上班，绝大多数人的理由是没时间，有一部分人是为了控制体重，全天都不进餐。其实不吃早餐中午、晚上的食欲会大大增加，反而容易引起肥胖。不吃早餐还容易导致胃肠疾病及胆结石，低血糖等疾病。一般的表现为头晕、乏力、出汗等，严重影响了工作和学习的效率。特别是学生不吃早餐会使他们的计算能力、视觉和听觉的短期记忆、理解力及想象力均会有所下降。 殊不知长期不吃早餐，还会增加患心血管疾病的风险。这一不良习惯会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，引起血管硬化。尤其是在儿童和成人期均不吃早餐的人他们的总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇水平会增加，患心血管疾病的风险高于正常吃早餐的人。炎热的夏季正是心血管疾病的高发期，心脑血管疾病是一种严重威胁人类健康的常见病，夏天吃一顿高质量的早餐，是每天的必修课。 由此看来每天吃健康的早餐，不仅仅可以免除饥饿，还能远离糖尿病胃肠疾病及心血管疾病。自己动手做早餐也不是困难的事，早起几分钟，就可以为家人和自己做一顿营养的早餐。可以选择一杯牛奶或豆浆，加一个鸡蛋及少许蔬菜，这样身体就获得了充足的蛋白质。或者选择小麦胚芽粥，帮助获得丰富的维生素 E，可以可抗氧化延缓衰老。蔬菜如西兰花、胡萝卜做起来都比较简单，它们富含叶酸、维生素 C、β-胡萝卜素和膳食纤维。早餐后来几粒杏仁或花生，可以获取维生素 E 和钾、钙、镁、铁、锌等多种矿物质。 |
|
|
