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乳糖不耐症与乳制品过敏是两码事 乳制品过敏其实就是人体对乳制品中的奶蛋白过敏，也就是人们对乳制品中的蛋白质过敏反应，它首先发生于皮肤（可表现为湿疹、荨麻疹、口周红斑等）、胃肠道（可表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大便中带血丝等）、呼吸道（可表现为过敏性皮炎、哮喘等）如不及时治疗，个别的会引起过敏休克而危及生命。 乳糖不耐症是由于人体内的乳糖酶不足，不能完全消化分解乳制品中的乳糖，未被吸收者或仍未被分解的乳糖就会引起肠鸣、腹胀、腹痛、排气、嗳气、恶心等胃肠道的不适症状。乳糖不耐症多于摄入一定量乳糖后30分钟至数小时内发生。此症对婴儿影响较大，并会同时伴有尿布疹、呕吐、生长发育迟缓等，成人有时伴恶心反应。不耐症的症状多少和严重程度与多种因素有关，如小肠内乳糖酶活性、摄入的乳糖量以及是否同时摄入其他类食品等等因素有关。预防乳糖不耐症 少量多次摄取乳制品：我们每个人的乳糖不耐症是不一样的，大多数乳糖不耐症患者在减少饮用量后就不会有不舒服的感觉，对这部分人群里来说每天多喝几次，过一段时间后，再增加食用量，使胃肠慢慢适应后，症状会有所减轻或完全消失。 避免空腹喝：可先吃点其他食物，如食用饼干、面包等后再喝奶，也可以让奶与其他食物一起进食，这样可减慢消化过程，减轻不适感觉。 改喝酸奶补充营养：对于大多数乳糖不耐症患者而言，喝酸奶是一个不错的选择。酸奶，是在牛奶中加入一定量的乳酸菌后经发酵制成的，发酵过程使得原奶中的20~30%的乳糖被分解，一部分蛋白质和脂肪也被分解成为分子量较小的氨基酸和脂肪酸，使其更有利于胃肠道的消化吸收。再说，酸奶中的乳酸菌具有助消化的功能，故酸奶对饮用牛奶后有腹胀、腹泻者的乳糖不耐症的人最为适宜。 食用干酪补充营养：因为牛奶在加工干酪的过程中有95%以上的乳糖都已经随之清除，干酪的主要成分是蛋白质和脂肪，而且这些物质已经经过对人体有益的菌种发酵，使得其中的蛋白质和脂肪更容易消化吸收。 改喝羊奶：羊奶乳糖含量较牛奶低，而且含有丰富的三磷酸腺苷，三磷酸腺苷可促进乳糖的分解、转化和利用，因此饮用后不易产生乳糖不耐症现象。此外，羊奶相对牛奶更能养胃，而且营养价值超过牛奶。 以其他乳制品代替鲜奶：例如冰淇淋等，虽然这些食物仍有乳糖，但绝大多数人对这些食物的耐受性程度较高。 改用无乳糖奶粉或低乳糖奶粉。 |
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