荞麦面煎饼

荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷。炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿各种做法，都尝试过，荞麦面煎饼新吃法，油荞麦面的味道又有煎饼的香葱，还有夏天的拌菜的味道。

1. 准备好食材：荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要选择嫩黄的，有辣味，但是不辣。

2. 清水煮沸，放荞麦面煮七成熟；

3. 捞出，放盐拌均，待用；

4. 热锅，倒油，放入荞麦面中火煎；

5. 鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；

6. 微黄翻转意面继续煎；

7. 煎好的荞麦面，用锅铲切块；

8. 青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒；

9. 放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。

10. 二块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃。

11. 一道美食的荞麦面煎饼就可以享用

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