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座记录整理而成）
 红葡萄酒饮料中第二个是红葡萄酒，为什么提红葡萄酒？很多中国人不知道，他们天天男女老少喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄酒的皮上有种东西，叫“逆转醇”，这逆转醇是干什么的你们不知道，它整个是抗衰老的，一说抗衰老人们就爱喝了。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。第二，它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫“猝停”。大家知道，什么情况下心脏可以停搏？第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系，什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏，血脂高可以使心脏停博。前几天我到师范大学会诊，35岁的一个博士后，早晨还活蹦乱跳的，中午就没了，为什么？血脂太高了。现在我把北京市普查结果告诉大家，在职干部每两个人就有一个人血脂高的，二分之一。血脂高的危险性在哪里呢？心脏会突然停搏。有一个20岁的小伙子，他抽出来的血是泥装的，非常危险，我们问他，他说吃的太好了，不是你吃的太好了，而是吃的太不合理了。我们有个病例，一个人在街上买了大年糕，又硬、又粘、又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了，老太太刚吃几口就咽气了，他背着老太太往医院里跑，到医院我们问他怎么回事？他说刚给老太太年糕吃的，这不屈于无知是什么！没抢救过来，老太太在家呆的好好的，没事吃什么年糕啊？吃完年糕心脏停搏了。现在国际上一再强调，过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。 红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。红葡萄酒有以上几大作用，所以在国外卖得很好。我不是来推销红葡萄酒的，我是来传达国际会议精神的。很多人提出来，不是不让喝酒吗？世界卫生组织说的是：“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50- 100毫升，白酒每天不超过5 -10毫升，啤酒每天不超过300毫升，如果你超过这个量是错误的，不超过这个量是好的。有的女同志提出来：“我不会喝酒怎么办？”你不会喝酒难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”是相声里说的一句话，但我告诉你，白葡萄没有逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄，白葡萄没有逆转醇，你是白吃了。现在欧洲已经出现了红葡萄糕点了。我实验过，把红葡萄洗干净吃，一咽皮挺舒服的，没事。所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。还有人跟我抬杠：我没钱怎么办？我告诉人家：国际会议上已经调查完了，全世界的长寿地区都在无钱地区，第一是巴基斯坦的埃尔汗，第二是苏联的阿塞拜疆，还有厄瓜多尔的卡拉汗，这些都是无钱地区。你说奇怪不，有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，上下一般粗，将军肚。我调查了，这样的人极少活过65岁的。  锻 炼关于早上锻炼的问题，在中国很多人就不清楚，我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点钟背着宝剑就出来了，到了晚上，中国老头、老太太都看不到了都在家看电视么。为什么两个国家差别那么大？这是他们不明白，不能怨老人，没人跟他们讲，早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。98年开展长跑运动，北京市有据可查的已经跑死了4个老头了，如果再跑就坏了。有的党委组织老头老太太爬香山，而且一清早就去，上鬼见愁，说：“谁爬得快谁长寿”。这不知是谁的主意，我现在也闹不明白。我告诉人家，如果这样下去的话要犯错误，因为领导开始就不了解保健，千万不要组织这种活动，这是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是如果中老年人早上激烈运动，搞长跑、爬香山，有百害而无一利，而且死亡率是很高的。你不长跑可能死不了，不爬山可能死不了，这叫死于无知，结果是自己害了自己。 人体需要弱碱，什么是弱碱？蔬菜、水果。凡是发达国家，凡是健康国家都是蔬菜水果消耗最大。你不会保健，就会点菜，没用。有人开玩笑说：这些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，我看一点也不夸大。还有人跟我抬杠说：我还没有解决温饱怎么办？没解决温饱，你饿死了跟这有什么关系！人家都知道钱和权都重要，有人跟我提到“有权才成”。我们知道，最有权的是中国皇帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31，光绪38，但有个乾隆活了89岁，他特别会保健，皇帝里它是冠军。我们查了他的档案，第一，他特别好运动，第二他吃蒸发糕，粗细粮搭配，第三这人好旅游，最有名的就是三下江南，所以他活了89岁。我们调查了818个和尚，30%以上的和尚有90岁以上，最小的一个65岁，和尚有什么权？饮食值得我们注意啊！所以，钱、权都不是主要的，主要是保健，如果你不会保健，有钱有权都没有保证，所以联合国才说：千万不要死于无知。（待续）  下一篇内容预告：关于饮食的第二个问题：“食”的问题。 关键词：谷类、豆类、菜类 上一篇内容：陈椰奶奶的珍贵礼物 ——《养生保健》 连载（一） 相关文章：《陈椰奶奶的养生之道 —— 母亲节献给所有家长的父母》  |
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