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菜名：有助于预防房颤——酱香桃仁鸡丁 特点：说到预防房颤，除了健康的生活方式以外，在饮食上应当摄入含卵磷脂较多的食物，究竟什么食物中富含卵磷脂？富含卵磷脂的食物又如何烹调呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。 食材：鸡胸肉、茄子、洋葱、核桃仁 专家：左小霞 解放军第309医院营养科主任 郝振江 四川饭店行政总厨 步骤： 1：鸡胸肉切丁，茄子切丁过油煎制，洋葱切丁。 2：鸡胸肉丁中加入水、酱油、淀粉上浆。 3：碗中放入甜面酱、黄豆酱和蚝油，搅拌均匀。
4：锅中倒入底油，放入浆好的鸡肉、葱段，再放入洋葱丁和茄子丁。
5：放入调好的酱，再放入核桃仁，翻炒均匀，出锅即可。
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