小时候,除了逢年过节,平常无论是肉荤还是零食,其实都是很难得的。记忆中,所有吃进嘴里的粮食,蔬菜,或者油,几乎都是靠爸爸妈妈的双手获得。感谢父母,给我们带来的一切。 1. 瘦肉切薄片,用适量生粉,盐,胡椒粉,生抽腌制半个小时左右 2. 准备好要用的食材 3. 腌好的肉片用牙签串起来 4. 锅内倒油, 放入牙签肉中小火炸 5. 炸至边缘有些焦黄色捞出备用 6. 炸好的牙签肉 7. 别起油锅,倒油,小火煸出花椒的香味,然后把花椒取出 8. 爆香姜蒜 9. 放入干辣椒,我加了二勺辣椒粉 10. 放入牙签肉一起翻炒,沿锅边加入少许凉白开,大火收汁即可 非常香,无论下饭还是当作零食,绝对让你停不下来。 口水ing…… |
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