|
北上广深，每天睁开眼睛，就比昨天多了150+餐厅，光北京2015年下半年就增加了5万家餐厅。除了连锁餐饮打覆盖率以外，在互联网冲击下，大部分没干过餐饮的也加入餐饮行业了。线上服装斗不过淘宝天猫皇冠商家，线下品牌斗不过优衣库等大众品牌，想着餐饮简单，所以就直接杀入餐饮业。但是，做餐饮，选择比努力更重要..... 1、一线城市餐厅增量超过5万+，增幅均超过50%
你每天早上眼睛睁开 就又比昨天多了150+家餐饮 2、上海增量59080，增幅52%品类变化▼
其他类扩大包含 海鲜2878 蟹宴199 3、北京增量68842，增幅66%品类变化▼
其他类扩大 面包甜点品类扩大 4、广州增量61926，增幅96%品类变化▼
其他类扩大 快餐简餐品类扩大 5、深圳增量57929，增幅91%品类变化▼
小吃快餐品类扩大 其他类扩大 6、半年数据下半年无论是增量还是增幅，远超过上半年，都在4万+。 代表下半年更多新手进入厮杀，也是下半年众多连锁餐饮市场同比下降主要外部原因之一。 7、品类趋势综合4个一线城市品类变化，整体趋势为：
8、小结从增幅可以看出，更多的创业者，义无反顾地冲进餐饮业，推动并催化整个行业的成熟。 不管是区域品牌，还是跨区经营，务必参考不同城市的品类动态。 选择比努力更重要，在2016是放慢脚步、还是逆风飞扬因人而异。 尤其建议内功不够扎实的品牌，静卧深蹲。 在市场总量增量放缓的那一天，也许还有1-2年，整个餐饮业，会迎来更多新生的力量。 餐饮品牌，最好的朋友，是时间。 |
|
|
这4个城市
