1. 先从市场买好食材,洗净。 2. 将甜椒切小块。 3. 将火腿肠切成片,稍微厚一些,避免炒的时候容易断。 4. 榨菜呢,切成条状就好。 5. 将蒜头切成细小的末,装在盘里备用。 6. 由于榨菜咸味太重,过水一分钟捞出沥干再用。 7. 好了,在干锅里倒入适量的油,待热。 8. 将切好的火腿肠都倒入锅中,轻轻翻煎。 9. 待火腿肠表面有些金黄色,放在盘中备用。 10. 待油温又热加入切好的蒜头炒香。 11. 加入切好的榨菜条,翻炒。 12. 再加入切好的甜椒一起翻炒,锅内较干时加入少量清水。 13. 最后加入火腿肠和1匙白糖。(由于榨菜偏咸,火腿肠本来有味道,这里就不需再加盐了,只加入糖提味,鸡精可由个人爱好加,这里由于我加糖进去了,变没加鸡精。) 14. 一道简单易做的菜好了。 大家都在看... |
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