搭配五种食物，西兰花的抗癌效果无敌了！不吃就太亏了！

众所周知，西兰花具有抗癌保健的作用。可是想要发挥西兰花抗癌的作用就要讲究吃法才行，正确的搭配让西兰花的抗癌功效更好。

西兰花+西红柿

预防前列腺癌

西红柿中富含番茄红素，可以有效预防前列腺癌。二者搭配，可以加强其防癌效果。

番茄西兰花猪肝汤

主料：西兰花 (150克)、番茄 (150克)、猪肝 (100克)

做法：

1、猪肝洗净沥水，加入料酒、盐和淀粉拌匀。

2、锅中水开，放入锅中焯一下马上捞出。

3、锅中爆香姜片，下入番茄煸炒。

4、放入西兰花翻炒。

5、加入适量水，大火烧开转小火。

6、加入适量盐。

7、最后放入猪肝烧煮一分钟即可。

西兰花+芥末

加大抗癌效果

根据日本食物营养研究所研究表明，芥末所含的营养成分可以有效抑制癌症的物质活动。西兰花与芥末搭配，会加大其抗癌效果，且越辣效果越明显。

奶香芥末西兰花

材料：西兰花蒜头、黄油

调味：芥末、盐、糖鸡、粉、油 、牛奶

做法：

1、 备材料

2、 用清水加盐、糖、鸡粉、油把西兰花焯至刚熟，盛起放冰箱冰透待用

3、 芥末、牛奶、盐、糖混合

4、 热锅，放入黄油爆香蒜头

5、 倒进芥末、牛奶混合液，小火烧沸，关火

6、 烧好的芥末奶液淋在西兰花边上，蘸点食用即可（也可淋在盛好西兰花上）

西兰花+木耳

提高抵抗力

木耳中丰富的多糖成分既可以抗癌，还能提高抵抗力。二者搭配，不但口感丰富，还是抗癌的最佳搭配。

西兰花拌木耳

主料：西兰花 (一颗)、干黑木耳 (5g)

辅料：玉米油 (适量)、盐 (2g)、鲜酱油 (5g)、花椒油 (少许)、小红椒 (一个)

做法：

1、西兰花用盐水侵泡半小时，黑木耳泡发备用

2、西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出

3、放入冷开水或纯净水中过凉

4、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出

5、和西兰花一样过凉水

6、小红椒切小粒

7、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面

8、锅中倒入适量油烧冒烟

9、将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油

10、拌匀后即可食用，营养又美味哟！

西兰花+香菇

预防胃癌

作为“菌类皇后”的香菇，含有极好的抗癌效果。特别是预防胃癌、肺癌等方面效果优异，适合与蔬菜搭配。

蚝油香菇西兰花

主料：西兰花 (150克)、水发香菇 (100克)

做法：

1、西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。

2、水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。

3、蒜去皮切碎。

4、取一小碗，倒入半碗水，放入两匙蚝油和少量盐搅化。

5、煮锅烧开一锅水，放入西兰花焯一下水去除残留的农药。

6、炒锅倒油烧热，放入蒜粒炒出香味。

7、放入香菇翻炒翻炒。

8、倒入蚝油汁烧煮香菇。

9、香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。

10、起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。

西兰花+大蒜

抗癌最大功效

大蒜和西兰花被誉为防癌最佳搭档，其含有的元素硒，可以抑制肿瘤周边的血管生长，破坏肿瘤的疏松通道，让其萎缩消亡。

蒜蓉西兰花

主料：西兰花 (300克)

辅料：大蒜 (适量)

做法：

1、西兰花洗净掰小朵。

2、大蒜剁碎备用。

3、锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。

4、西兰花在沸水中焯一分钟。

5、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

6、炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。

7、倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

8、加入盐和鸡精。

9、最后勾入薄芡即可。