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豆类里面,红豆就算是很难煮的了,不像绿豆那么好开花。所以很多人为此而烦恼,我也是。但是最近学会一种快速煮烂红豆的方法,特别实用,希望可以帮到早上想吃碗红豆粥的友友们哦
做法:
晚上睡觉前放一盘水泡上红豆,第二天备用。
早上沥干红豆,放进煮红豆的锅里,煮红豆汤的水量自己掌握,喜欢喝汤的多加水。
放好水后,大火煮开,保持沸腾状态约半分钟后关火
盖子不要打开,焖至汁水冷却,这时的豆子已经破皮开花,汤汁浑浊,已经熟烂了
吃的时候可以再开火加热至温热,加红糖调味即可
快来试下吧,简单又美味哦!
来自: laojiao > 《待分类》
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