育儿世界观

ohmaigaden 2016-06-10

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厨房 | 香喷喷！宝宝爱吃的4款南瓜饼来喽

2016-06-08 育儿世界观

南瓜的营养成分比较全面，营养价值也较高。南瓜含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B1、B2和C，此外，还含有一定量的铁、磷和钴。嫩南瓜中维生素C含量比老南瓜丰富，而老南瓜中则含有较多的钙、铁、胡萝卜素，可以针对宝宝的身体状况分别适当选食。

今天，小编为大家介绍4款南瓜饼的做法，好吃好看好营养，妈妈们赶紧学起来吧！

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南瓜可乐饼

准备食材：

南瓜泥300克、土豆泥100克、猪肉馅100克、洋葱（末）100克、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、食盐适量、黄油30克、胡椒粉（黑）适量、植物油适量

做法：

步骤1：准备好南瓜土豆，切粒。

步骤2：南瓜、土豆蒸好后压成泥备用。

步骤3：烧热，把黄油放入烧至溶化，放入洋葱末炒软，再放入猪肉末炒至变色。

步骤4：把炒好的馅料拌入南瓜泥中，加调味料拌匀。

步骤5：将混合好的馅料搓成圆球状，再压成饼状，依次沾上适量面粉、蛋液和面包糠。

步骤6：锅中放油烧至180度，把可乐饼放入。

步骤7：可乐饼炸至金黄色，捞起吸除多余的油分即可。

功效：

可乐饼据说是从南美洲传入日本，在日本兴旺发达起来的，它的名字取自法语中的croquette。也有传因为吃这个饼，最适合搭配的饮料就是可乐，因此得名。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

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南瓜薄饼

准备食材：

小麦面粉适量、南瓜适量、青椒1/3个、红椒1/3个、鸡蛋1个、色拉油少许、食盐少许、高汤少许。

做法：

步骤1：小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放，南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时候当心不要伤到手。

步骤2：青椒、红椒切丝。

步骤3：把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。

步骤4：把南瓜丝、青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了。

步骤5：平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了。

步骤6：装盘切块，大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。

功效：

南瓜含丰富的维生素E，能帮助荷尔蒙分泌正常，为生长发育维持正常的健康状态。南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。

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南瓜软饼

准备食材：

小麦面粉1小杯、南瓜适量、鸡蛋1个、色拉油适量、白糖1小勺。

做法：

步骤1：老南瓜去皮切成块。

步骤2：上锅蒸熟后，压成南瓜泥。

步骤3：一个鸡蛋打散，南瓜泥和打散的鸡蛋混合。

步骤4：一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。

步骤5：最后放一小勺白糖，搅拌均匀。

步骤6：取一个平底不粘锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。开小火，加热一两分钟分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一两分钟分钟左右，两面都成型即可出锅。

功效：

宝宝多吃南瓜可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，吃南瓜是养生的一种方法。