红枣的功效和禁忌有哪些

红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质，红枣具有那么高的营养价值，有什么功效呢?什么东西都好，吃多必定无益，所以红枣也是有食用禁忌的，那么，红枣的功效和禁忌有哪些?

　　红枣是养血佳品，红枣有什么功效呢?

　　1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

　　2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.

　　3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.

　　4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.

　　红枣虽有很多功效，但是要注意的是红枣也有食用禁忌：

　　忌与维生素同时食用食物中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。

　　忌与黄瓜或萝卜一起食用萝卜有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。