美味生活

韩式烧猪肋排，好吃不费事

2016-06-11 美味生活

1、食材：电锅1台、猪肋排1公斤、红萝卜1/2根、洋葱1/2颗、葱1株、姜1片。酱汁：、韩国辣酱1汤匙、蒜末3汤匙、韩国辣椒粉2汤匙、酱油3汤匙、糖1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、清酒2汤匙、香油2茶匙、青辣椒1/2根。1、准备食材酱料。

2、猪肋排放进提锅，注水盖过，内锅加 1/3杯水，盖锅盖。

3、加热川烫肋排15分钟。

4、川烫完成，取出提锅，将肋排移到内锅，锅内的水倒掉。

5、内锅加水800ml，将肋排煮20分钟至肉质软化。

6、蒸架垒在内锅上，摆上红萝卜块，盖锅盖，按开关，与肋排同步蒸煮20分钟。

7、蒸煮的时候，将酱料拌均匀。

8、猪肋排煮软后取出，放凉。内锅冲洗干净。

9、猪肋排装进密封袋，倒进酱汁，放冰箱腌1小时~4小时。

10、内锅加油，中火煎香洋葱片及红萝卜块，取出，放进猪肋排煎至微焦。

11、洋葱片及红萝卜块放回锅内，加葱段，加水500ml。倒进酱汁。中小火炖煮，不时用铲子翻炒，避免沾底。

12、酱汁变浓稠时可起锅。

13、猪肋排及红萝卜移到盘子上，淋上适量酱汁，洒上白芝麻及葱花便完成！

本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场