土豆原来还可以这样吃 2016-06-10 美食府1评 土豆真是最神奇的一种蔬菜,让我天天吃都不会烦,最重要的是怎么做都好吃,简单到直接洗洗煮熟蘸着腐乳或者香菇酱吃都很好吃。今天把这个小土豆也做成了一道美味的香烤小土豆,撒了单山蘸水辣椒面、小葱、香菜和薄荷叶碎,味道棒棒的~ 材料:小土豆适量,单山蘸水辣椒面适量,小葱、香菜、薄荷叶适量,盐、黑胡椒碎适量,橄榄油适量; 做法: 1、准备好材料,这个辣椒面是云南这边的一种调味辣椒,味道很不错,家庭烧烤必备,还有一些别牌子比如尼罗菲的辣椒也不错,外省的小伙伴们可以网购; 2、小土豆刮干净外皮,清洗干净; 3、小葱、香菜、薄荷叶洗净,切碎; 4、小土豆加水,上锅煮15-20分钟至熟透; 5、煮好的小土豆稍微晾凉后用手掌按压一下使其自然裂开,排入烤盘(烤盘铺锡纸,锡纸上刷适量油防粘); 6、土豆上刷一层橄榄油,撒上适量的盐和黑胡椒碎; 7、送入提前预热的烤箱,上下火200度15分钟,烤至土豆表面皱皱的,颜色微金黄色; 8、拿出来撒上辣椒面、小葱、香菜和薄荷叶碎即可~ Tips: 1、我这个小土豆还是稍微有点大,如果能买到,直径3厘米左右的小土豆是最好的,稍微大一点的可以切开来烤,味道会更香; 2、土豆不用煮直接烤也可以,最好先加盖锡纸烤15-20分钟,然后揭开锡纸撒上盐和黑胡椒接着烤; 3、烤好的小土豆也可依据个人口味蘸其他的酱汁吃~ 点击展开全文
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