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夏季又到了吃海鲜的好季节 美味海鲜总是让人大块朵颐 快学学这几种海鲜做法 在家人朋友面前露一手吧！ 只要有烤箱，在家就能做  美味烤虾 图文 | 萌城美食 原料：鲜虾适量、青瓜1/3小截、黑木耳适量、青椒半个、蒜蓉适量、生抽适量 做法：    1、让你吮指不停的美味烤虾，做法简单，好吃得连皮都想吞掉！这次就做锡纸烤虾吧，简单，易操作，虾皮变脆，料汁完全融入到虾里。不管是当零嘴还是下饭，都很棒！刚烤出来热热的，味道劲爆十足,吃了一个还想再吃第二只，让你吃一个忍不住的想吮指。青椒切成细条，黑木耳切粒，青瓜切片后加入蒜蓉、生抽、油、盐跟适量胡椒粉，拌匀备用 2、虾泡盐水后洗净 3、把锡纸铺入不锈钢碗中，倒入调料，再倒入鲜虾拌匀    4、盖好捏紧锡纸 5、放入烤箱，上下火200度烤20分钟左右 6、出炉啰 ● ● ●  柠檬烤鱼 图文 | youhaha 原料：海鲈鱼一条、小胡萝卜一个、洋葱小半个、小柠檬2个、盐适量、无味植物油一汤匙、酱油二汤匙、姜一小块、蒜3瓣、黑胡椒碎适量、香菜少许 做法：    1、准备的食材； 2、海鲈鱼去鳞去肠洗净，鱼身上横切2刀，抹少许的盐腌渍入味，放入铺有锡纸和油纸的烤盘中； 3、胡萝卜、洋葱洗净，切小块，姜、蒜切末，香菜撕段，放入适量的黑胡椒碎，放入适量的盐； 4、放入植物油；搅拌均匀待用； 5、把蔬菜均匀的堆在鱼身上； 6、用油纸包起，再用锡纸包起； 7、放入已预热到位的烤箱中下层；用上下烤，温度均为230度，时间25分钟； 8、到时取出烤盘； 9、打开锡纸和油纸；小心托起鱼，放入盘中即可； 小窍门： 1、 鱼先用盐腌渍片刻，便于入味； 2、 柠檬可用青柠檬； 3、 这个温度和时间烤出的鱼很嫩，若喜欢吃皮干一点的，可打开锡纸再烤5分钟； ● ● ● 烤花蛤 图文 | juju菊娜 原料：花蛤300g、香菜适量、椒盐粉少许 做法： 1、材料准备好 2、花蛤用盐水浸泡2小时左右，让其吐尽泥沙 3、浸泡好的花蛤刷洗干净，平铺在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热200度，烤15分钟左右 4、烤至花蛤全部开口后拿出 5、撒少许椒盐粉和香菜碎即可 ● ● ● 蒜茸烤鲍鱼 图文 | sunshinewinnie 原料：鲍鱼适量、蒜茸适量、红椒适量、小葱适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油适量 做法： 1、鲍鱼洗净，我这个在超市买的时候工作人员已经帮着处理好了，所以就很方便。 2、在鲍鱼身上打上花刀。 3、烤盘上铺上锡纸，将鲍鱼整齐摆放在上面，淋上蒸鱼豉油和芝麻油。 4、准备好蒜茸，用热油炒一下。 5、将炒好的蒜茸平铺在鲍鱼身上。 6、放入预热好的烤箱中层。 7、烤了几分钟，香味已经四处飘散了。 小窍门： 原料：鲍鱼 配料：蒜茸 红椒 小葱 调味：蒸鱼豉油 芝麻油 烘焙:烤箱中层 180度 7分钟左右 鲍鱼烤好后，可以在吃之前再放一些红椒和小葱，用少量热油淋一下，当然，不淋其实感觉也不错。 ● ● ● 香烤土豆鲟鱼 图文 | 斯佳丽WH 原料：烟熏鲟鱼块1块、土豆2个、番茄适量、九层塔适量、黑胡椒碎适量、黄油适量、盐适量 做法： 1、土豆加入盐，放入水中煮至六、七成熟后，拿出来去皮切成小块； 2、在土豆块中加入盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油； 3、搅拌均匀备用； 4、在烟熏鲟鱼块上撒些胡椒碎， 并涂抹一层黄油； 5、再在鱼块表面也撒层九层塔碎； 6、在烤盘上垫上一层锡纸， 放入鱼块和土豆； 7、盖上盖，利用上烤盘的温度烤上30分钟； 8、30分钟鱼的表面焦黄，土豆香味散发出来； 9、将土豆和鱼块摆放入盘中，加入几颗小番茄和薄荷叶点缀。 小窍门： 1. 我选用的烟熏鲟鱼块， 已经初步腌制过了； 如果是普通的鱼块需加入盐等调味料提前腌制； 2. 土豆不易熟，所以需提前将土豆煮至六、七成熟，让它与鱼的成熟时间一致；煮时也加入点盐； 3. 加入点九层塔碎一起腌制，是为了进一步帮鱼去腥和增加口味；鱼和土豆块表面都需涂抹上黄油， 这样烤出来的味道更香； 4. 我这次制作是在烤箱中烤面包的同时利用烤箱上面的烧烤盘来完成，所以时间稍微长点；如果是直接放入烤箱中烤制， 190度，烤上20分钟就足够了。 |
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