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笼馍烧米汤 上世纪家里饭食比较简单传统，在生产队困难时期，基本上就是笼馍烧米汤了，这还是比较殷实人家的饮食结构，其实好些人家就是滚水（开水）笼馍，单调而乏味。 冬季的看家菜就是炒酸菜和腌制的咸韭菜了。殷实人家炼一碗猪油，炒菜时挖上一筷子，菜里就有了腥味，吃饭时就狼吞虎咽津津有味起来，如果能有几片肥肉片子，那就口舌生津回味无穷了。 那些年的笼馍烧米汤 老百姓平时吃的馒头大多是二面馒头，即玉米搅上一些白面，蒸出的馒头没有全麦馒头那样虚软。有些巧媳妇，为了好看，外面包一层白面，里面是粗粮，看上去很美，其实口感并没有多大改观。家境不好的常常是高粱馒头，又黑又硬，吃了都不好拉出，上厕所都让人发愁。 怀念家乡的笼馍烧米汤 米汤是自家产的谷子磨出的小米，金黄本色，有时下一把豆子，熬出的米汤就满锅醍醐了，营养丰富，养育了多少坚实的生命。离开家乡多年，也吃过一些山珍海味，但最留恋的还是家中的那碗红豆米汤。一顿饭没有那碗米汤的滋润，好像这顿饭就没有吃饱，总感觉欠一点什么。出差在外三五日，胡吃海喝，回到家里最想念的还是那碗偎贴身心的米汤。这是多少年也没有改掉的习惯 一方水土养育一方人，这方水土难养他乡人啊！ |
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