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辣木Moringa oleifera Lam(miracle)又称鼓槌树、不死树、萝卜树等，原产于北印度及非洲。辣木是对年生速生树，最高可达7-12米，辣木喜光照，耐长期干旱，它的适宜生长温度是25-35℃。 辣木对于让人类健康的重大意义：辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素。作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健的功能：也广泛用于医药、保健等方面，被誉为“生命之树”，“植物钻石”。据测定，辣木干叶粉所含的钙质是牛奶的4倍，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍，维生素A（B胡萝卜素）是胡萝卜的4倍。 世界权威媒体对辣木评价之声：台湾陈惠民教授著的《植物中的钻石-高经济价值的辣木》（2005年商周出版社，书号：ISBN986-124299-6）介绍：辣木起源于印度及非洲，是一种生长快，食用和药用价值很高的热带植物。 辣木叶的蛋白质和Ca（钙）高于牛奶，Fe（铁）高于菠菜，VA(维生素A)高于红萝卜等，且具有多种药用价值，有降血压、降血压、降胆固醇、抗菌、抗肿瘤等功效，在印度传统医学中应用已用4000多年的历史，被称为“神奇之树”。美国华府国家科学学院院士维特梅尔于1992年发报；虽然很少人听说过辣木，但其实在美国、印度和南非等地早就有人拿来食用和疗病，且古埃及人更是拿来炼油及制香料，亦销售到国外做化妆品原料，它的精油不但可美白肌肤，也可防老化，可贵的是还有淡化斑点、消除皱纹及青春痘等奇效。 美国Discovery频道曾在“另类医学指南”系列报道中，指出辣木含有丰富营养素，近年来被广泛应用在改善各种疾病， 并且成效显著，科学家更将辣木视为现代医学得救星。在Discovery频道的系列报道中，博格利博士惊叹地说“辣木可说是一种相当完美的植物，即使我们想设计一种对人类最有帮助的理想植物，恐怕很难找到比辣木更棒的。” 华盛顿大学博士奥尔生收美国国家科学基金会、国家地理学会等组织委托专门研究辣木，他发现辣木营养超级丰富，几乎身体所需的各种营养和必需氨基酸都是一应俱全，对人类健康有相当的帮助。 |
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