|
一直就后知后觉，网上风靡的美食，我总要等她沉淀下来了，才会开始动手 这款千层，曾经不仅在美食网上红火一时，大街小巷的甜品店里，也到处都能见到他的身影呢。朋友跟我央求过多次要吃我做的千层了，无奈太火了，这么长一段时间都降温不下来，我也就一直拖-拖-拖-。眼看着天气就要变热了，再不行动，淡奶油可就不好打发啦。于是这才动手起来。 操作起来才发现，其实这看似洋气的甜品，做起来并不困难，比烤蛋糕可简单多啦。而且不需要烤箱哦，只要你家有一只平底锅，就可以做出好吃的千层呢，怎么样？试试吧？  点击此处加载本图片
 点击此处加载本图片 食材：低粉130克 火龙果一个 芒果三个 盐两克砂糖40克 鸡蛋3个 黄油45克 牛奶400克 过程:  点击此处加载本图片 面粉过筛，加入糖和盐，拌匀 加入鸡蛋，拌匀 黄油放入牛奶里，隔水融化，放凉 将鸡蛋面粉糊糊倒进去，搅拌均匀 拌好的面糊过筛后，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏一个小时以上 冷藏好的面糊拿出来搅拌均匀，平底锅中小火加入，倒入一勺面糊，迅速旋转锅，摊成圆形博饼  点击此处加载本图片 摊好的饼放在架子上放凉 选择合适大小的碗扣在上面，用刀划出圆形状的饼皮 淡奶油加糖打发，芒果和火龙果切丁备用 取一张饼，上面均匀抹上淡奶油，在奶油上放上芒果粒 在上面继续盖上饼皮，抹上淡奶油，三层淡奶油加面皮后，第四层再放上火龙果粒 上面再继续盖上饼皮，抹上淡奶油 装饰好，放入冰箱冷藏好后即可食用 小贴士 1、黄油要融化和牛奶混合，如果牛奶很热，就要放凉再用。 2、面粉要过筛，再加入一点盐，可以让饼皮口感更好。 3、调好的面糊一道要过筛，口感才细腻。 4、调好的面糊要放入冰箱冷藏至少一个小时以上才能使用 5、饼皮要薄，薄一点才好吃。  点击此处加载本图片
 点击此处加载本图片
|
|
|
