宝贝的补钙美食

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“做好菜，准备拍照，发现相机没电。晕！用手机拍的，大家将就着看哈，味道真的一级棒，酸甜中带着一丝微辣……… 这道菜是儿子的最爱，跟亲爱的大家分享！ 没上幼儿园之前，这道菜几乎每周做一次给他吃，既补钙又有营养。 儿子不爱吃豆腐，可这种做法的豆腐，他可以吃好几块^_^，也许也适合你家挑食的宝宝哦!另外，这道菜还有一种繁衍的吃法，将新鲜的细面条提前捞好，在下鱼块时一起放入，焖五分钟后就是一道孩子们极爱的主食了。 只有不会做的家长，没有挑食的孩子! 亲爱的，加油哦！”

主料

• 黄瓜鱼 (1条)
• 豆腐(嫩) (1块)

辅料

• 辣椒粉 (小半勺)
• 番茄酱(2大勺)
• 生抽(1大勺)
• 蚝油(半大勺)
• 鲜牛奶 (2大勺)
• 番茄 (1个(小的两个))
• 面粉 (半碗)
• 白糖 (1大勺)
• 香葱(2根)

厨具

炒锅

分类

黄瓜鱼洗净去头尾

加入鲜奶和1小勺盐，抓匀腌10分钟(鲜奶的加入能让鱼肉更加鲜美)

番茄去皮，切小块备用

将腌好的鱼块、切好的豆腐裹上干面粉

锅烧热，薄油，中小火下鱼块两面煎黄，盛起(拍干净面粉哦)

豆腐切块，两面煎黄盛起(别忘了轻轻拍干净面粉哦)

取厨房纸巾将锅擦净，倒少量油，下葱白爆香，捞出不用

下番茄翻炒，中小火慢慢煸炒，尽量用铲子压碎

挤入2大勺量的番茄酱翻炒，(中火)同时沿锅边倒入生抽

加入蚝油和白糖翻炒(蚝油尽量不要多放，以免影响菜色)

沿锅边倒入半碗清水

加入1小勺盐、撒入半小勺量的辣椒粉，(转小火) 用铲子一边煸压一边熬制2分钟

倒入鱼块和豆腐，轻轻翻拌均匀

继续小火，盖盖焖五分钟

好了。(担心辣味太淡，又加了一些辣椒粉)

色彩艳丽，口感适中，宝宝很有食欲哦!