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夏季炎热，相信很多小伙伴都没什么食欲，这个时候，如果有一份清爽可口、简单美味的凉拌菜，那必定成为人们餐桌上哄抢的对象哦！凉拌菜，不但清新消火，还能促进食欲，来来来，跟着T仔一起学凉拌！ 凉拌黄瓜。黄瓜君可是夏季补水的最佳食物，水分含量是所有食物中的冠军呢！黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜不但能够洗一下直接生吃，还很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。 凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为“灵根”（辣么厉害！），天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择哦！
凉拌土豆丝。土豆君真是百变王，土豆泥、炒土豆、炖土豆，没想到凉拌也能这么好吃！夏天出汗多，因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外，土豆里富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和代谢和热炒相比，土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝！
凉拌苦瓜。苦瓜其实没那么苦情，苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品呢。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲，健脾开胃，有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择哦！
凉拌莴笋。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化液分泌，增进食欲。莴笋中有很多无机盐、维生素成分，含钾量也较高，对控制高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响。每天一凉拌莴笋，高血压远离我！ 凉拌芹菜。芹菜酱有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用呢！可以搭配醋、蒜、盐，辣粉们也可以搭配TABASCO哦！
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