胡萝卜香菇瘦肉馅饺子

食材

• 主料

• 瘦肉

  400g

• 胡萝卜

  100g

• 香菇

  100g

• 饺子皮

  500g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡蛋

  1个

• 蚝油

  适量

• 生抽

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 淀粉

  适量
•  

步骤

1.香菇提前泡发好。

2.准备一根胡萝卜和饺子。

3.瘦肉剁成肉末后加入一个鸡蛋，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉。

4.加入调味料的瘦肉搅拌均匀。

5.胡萝卜擦成丝，香菇沥干水分也剁成末。

6.切好的胡萝卜和香菇倒入到之前拌匀的瘦肉馅中。

7.调和均匀后先倒入适量油拌匀，再加入适量盐。

8.用筷子彻底搅拌上筋。

9.拿一张饺子皮包入适量馅，包成饺子。

10.包好的饺子放入锅内煮熟，水开后放三次水即可。

小贴士

1.买的现成的饺子皮在包的时候要在封口处沾点水才好粘住。 2.菜里放调味料之前先放油，可以包住蔬菜的水分。