酸辣拌豆腐

食材

• 主料

• 豆腐

  300g

• 花生米

  50g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蒜

  适量

• 生抽

  适量

• 醋

  适量

• 花生米

  适量

• 干辣椒

  适量
•  

步骤

1.豆腐一块

2.切成小片

3.坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味

4.捞出后放凉开水里过凉

5.码在盘里

6.碗里加盐，干辣椒切碎放碗里

7.坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦

8.加入蒜末

9.加入生抽和醋

10.烤熟的花生米在小罐里捣碎

11.捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀

12.最后浇在豆腐上，洒上葱花即可

小贴士

豆腐在开水锅里焯下再做菜，这样可以除去豆腥味