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就像你从来没有长大过一样 外面风风雨雨 但是只要回到熟悉的榕树头 一碗粥就能让你回到童年 你的童年一定也有一个阿婆 或者卖着粥 卖着糖果雪条 卖着油炸小吃 长大了看不见她... 却一直住在你的心里
30年的坚持，告诉你什么叫做传承 “每日坚持如是” 每天晚上8点多，三位阿姨陆陆续续把炉和各种材料担过来开档。去的那天还下着大雨，担心是否会开门卖粥，但阿姨们还是淋着雨担着东西过来了。阿姨边担边喘气，不时发出“唉”的声音。弱小的身板什么都要亲力亲为。 “古法用心炮制” 大到粥底，小到花生米。连粥底都要熬3个小时，花生米都要自己炒自己筛衣。 （阿姨刚炒好的花生米，摸着还在发热） （为了筛衣简直能比年轻人更仔细） （用着现在已经非常少见的蜂窝煤熬煮的靓粥底） “和童年的味道一模一样” 不管哪个朋友来到沙井，一定会带他来尝一尝。告诉他们，这就是我童年的味道。这也是深圳最古老的文化。 卖这几样，卖了30年 或许每个人的童年都和食探君一样，每天期待妈妈带你来到这里，一碗蚝鸡粥、一件卤水，啃足一个晚上，然后啥也不想满足的睡去。 1 一碗满料的蚝鸡粥 一碗35元的蚝鸡粥，没有任何华丽的材料，就是简简单单一碗鲜蚝嫩鸡粥。就这样煲足30年，卖足30年。 阿姨说蚝大的时候一碗有4个，蚝小的话一碗有6个。鸡肉绝对是大块又嫩，新鲜滚出来的蚝鸡粥完全就是鲜甜，一点都不腥，反而多了口古朴的味道。 今晚的蚝真靓！对了，喝粥之前记得一定要加很多很多胡椒粉！
2 如果蚝鸡粥是第一，那卤水一定是第二 每天下午开始卤煮的卤水，有鸭头鸭掌鸭肾鸭翅鸡脚波波肠，前一秒还在蜂窝煤炉炖煮，煮好一锅立马疯抢！全部一件叫，按件收钱。每天就几锅，快则有，慢则无~
“童年啃过的鸭翅” 4蚊一个，越啃越香~每个小孩子都最爱啃翅膀，因为会天真的觉得肉多就赚到了。
“童年啃过的鸭掌” 4蚊一只，你一只我一只。鸭掌炖煮得软绵，鸭蹼非常简易就能啃食干净~
“童年啃过的鸡脚” 3蚊一个，一人啃半打都“不够喉”。如果没有这鸡脚，今晚就不完整了！
“童年啃过的鸭头” 爱它的人并不多，而且是真爱！5蚊一个！只给懂的人~
“童年啃过的波波肠” 小孩子看到最爱“卜卜肠”，人人都有，永不落空~连食探君也超爱~
“童年啃过的鸭肾” 8蚊一大个，阿姨剪开了后手抓一个又一个，享受的是共同吃的美好时光。
阿姨会主动的给你递辣椒递胡椒粉，说“好吃的”。然后一大盘就清光了...
3 只有沙井可以吃到的薯生 深圳Local爱吃的薯生。脆口的番薯丝，炸香的米丝条，还有口感更酥脆的花生米、干咸水粽。肆意嚼完这一碗考验压力的薯生，喝一口冰凉的酸甜汤，不管夏天还是冬天都适合。
喜欢吃口感爽脆的一般在上桌30秒立马消灭掉，喜欢软硬结合的可以泡久一些再吃。
4 朴实简单的鸭粥 一碗10元的鸭粥如果没有这30年的坚持也不会还在榕树头能吃上它，腌制好的鸭肉一点都不老，拌上榨菜和香葱。就是这么简简单单的味道~
5 跟着我念“脆宝”和茅根水 榕树头还有阿姨自己腌的“脆宝”（用白话），其实是本地人喜欢吃的萝卜生。一口爽脆爆汁的萝卜，酸酸甜甜，实在开胃~
阿姨还有一煲“宝物”，说是茅根水，但是富含竹蔗茅根马蹄胡萝卜，喝起来是真的有瓜果的甜味！
阿姨边煮粥边说 “这种活给多少钱给孩子都不愿意来做” 心疼了一会 阿姨也差不多60岁高龄 如果没人一直传承下去 我们的童年要去哪里呢？ 【 榕树头 】
（其实没有名字，大家都叫它榕树头喝粥的地方） 地址：深圳市宝安区沙井蚝三村（临沙井大街） 电话：无 tips：阿姨很喜欢你和她聊天 这棵榕树在阿婆卖粥的时候才开始种下 这么多年来不知道是榕树看着我们长大 还是阿婆看着我们和榕树长大 食探 100名食探为你探食 | 也许是深圳最具公信力的美食平台 | [关注食探微信公众号，ID：shitanapp或搜索“食探”] 爆料&合作联系食探小编：shitan2014 |
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（阿婆已近90高龄，在家休养，现在由她女儿接手）
