|
 ?
 据说，整个自助餐厅的厨师团队就是前几天打造“默克尔套餐”的原班人马。而更重要的是各位吃货的真爱粉儿还能享受自助餐七折优惠！想想是不是有点小激动呢？
晚餐时，烧烤区露天开放，干净惬意。
▼ 烤串类 ▼
这里涵盖了沈城点击率较高的各类烤串，上炉前始终保持恒温0-5℃.以确保其新鲜质感。
羊肉串则选取了较为紧实的后腿肉，外焦里嫩、颇有嚼劲儿。配上干调的辛香，嘬一口冰啤，啥都甭说了，撸起来！
▼ 烤三文鱼 ▼
烤三文鱼这种做法源自北欧，平时并不常见。
除了需要进口挪威新鲜的三文鱼之外，掌握烤制火候也十分关键，2-3分后鱼肉微微泛白，撒上黑胡椒调味即可，此时的肉质松软绵密，营养也都被锁在了鱼肉当中。
和传统腌制过的烤羊排不同，师傅将切好的羊排直接进行烤制，更侧重于突出羊肉的原香。
这种看似简单的烤法实则更加考验食材本身，内蒙古的羔羊，骨棒细小，肉质鲜嫩。约么等上十分钟，烤至八分熟，此时的口感最为鲜嫩。
切开后，内里滑嫩，充分保留了羊肉的汁水。咬下去，浓郁纯正的肉香便在口中蔓延开来。
▼ 刺身 ▼
除了这些烧烤类，餐厅内的可选品类还有很多，论下酒的话，首选日式鱼生。
2cm厚的北冰洋金枪鱼、Q弹有韧劲的八爪鱼，入口清爽，十分下酒。
▼ 意大利面 ▼
肉酱意大利面是最为经典的一道，从肉酱到面的选择都十分精妙。首先要将牛肋肉炒熟，加入事先去皮的番茄不停翻炒，用百里香、小牛肉汁提出鲜味。等到完全收汁形成肉酱状，再加入茄汁、黑胡椒炒匀，咕嘟到酱汁冒泡，就能下面啦。
由于通心粉的特殊形状能将肉粒完全含住，筋道的面裹着软嫩的肉酱，酱香浓郁，口感层次更为鲜明。
据意大利总厨介绍，不同形状的意面其实都能找到和它口感最适合的一款酱料搭配。
再拿最常见的意粉来说，炼糊的奶油汁能将面紧紧包裹，吃起来则更为醇厚。
▼ 披萨 ▼
主厨带来的披萨口味共有70余种，几乎能做到每天都不重样，而最能代表意式风情的则是这款玛格丽特披萨。其理念更注重于简约、健康，因此精简食材，只留下营养价值最高的部分。平铺番茄，撒上玛格丽特芝士，烤至饼边薄脆、饼面松软方能出炉。酸甜的番茄碰撞香浓的芝士，据说当年欧洲的玛格丽特公主看见这款披萨都顾不得形象，直接上手，玛格丽特披萨因此得名。
▼
|
