西红柿炖牛腩家常做法味道绝对正啊

原料：西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。

做法：

1. 将牛腩洗净

   
   

2.西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮

3.凉水牛肉下锅焯水

4.焯出血沫捞出温水洗净待用

5.锅烧热后内放油

6.煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香

7.煸炒出香味，放入香芹段炒出香味

8.放入牛肉块煸炒、烹入绍酒

9.将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水

10.大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行依据牛腩老嫩状况及锅的质地决议时间长短）

11.放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味

12.再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可