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百年老街中央大街上，新开了一家乔家烧麦，说起这个乔家烧麦可是不简单，劲道的面皮儿里包着来自内蒙的牛羊肉，调料只有盐、姜、葱花和胡麻油，不仅口感嫩滑，味道还非常鲜美！ 乔老爷羊肉烧麦是店里的主打，馅料来自于锡林浩特的羊后腿肉，手工切馅，劲道十足，用产自内蒙的胡麻油代替色拉油来调制馅料，话说这个胡麻油富含a-亚麻酸，有健脑、降血脂、预防血栓形成的功效。吃上一口，皮薄馅大，汁水丰富，口感滑嫩。如果配上少许醋汁，不仅解腻，还鲜香十足~ 除了鲜香的羊肉烧麦，他家还有素烧麦，切成丝的西葫芦包裹在晶莹的薄皮儿里，不同羊肉烧麦的鲜香，自带清新，值得一试！ 吃烧麦一定要配羊汤，店里除了羊杂汤还有羊羯子汤，饭前喝上一碗，为消化道加点“润滑剂”。 他家的羊汤，汤清味美，不论是羊羯子还是羊杂都是味正、肉鲜，让人流连忘返。 如果您觉得这些还不过瘾，可以再点一份莜面窝窝——站立并排在笼内酷似蜂窝，可以搭配羊肉汤（热）或者由蔬菜调制的凉汤，别有一番风味。 介绍完主食，必须要说一下他家的蒸菜：妈妈蒸小酥肉，妈妈蒸酥鸡，扣肉蒸酸菜，剁椒蒸金针菇，糯米蒸排骨……光看这名字就透着亲切，让人胃口大开，肉菜蒸过后没了油腻，青菜蒸后很润泽，味鲜汤清，不仅仅是健康，还非常美味。
下面必须要隆重介绍一下这里的特色菜：双椒蒸千岛湖大鱼头——
两种剁椒红绿双色，覆盖在鱼头上，椒香鱼香随着热气飘散在空气里，格外诱人。 夹上一口，白嫩的鱼肉与剁椒在口中完美地融合了，咸鲜香辣，回味无穷！
品尝过这些美味，不由得感叹店家的用心，不跟风，不短视，踏踏实实地做良心食品——选用优质食材，倡导裸烹自然味，没有鸡精、味精、色素和添加剂，这是对品质的坚持，更是对传统的传承，逛百年老街，品百年风味，乔家烧麦，让人不能不爱！ ----------------------------------------------------------------------------------- 到店用餐出示此图文或提小胖哥粉丝直接享受全单8折！或者后台留言秒杀代金券，可以获取58折购买100元现金卡的机会哦，每人限2张，数量不多，先到先得！ 小胖--七年专注推荐冰城特色美食！！！
哈尔滨美食自媒体第一人； 2013年度搜狐新闻客户端优秀地域自媒体人； 全国自媒体人 <寻味>活动 第一名获得者； 哈尔滨市2014食品安全周特色餐饮展策划及餐饮企业推荐人； 2014哈尔滨国际啤酒节唯一官方认可自媒体人； ‘加多宝’搜鲜记东北线策划执行负责人； CCTV-1综合频道《中国小馆》美食顾问； CCTV-1综合频道《妈妈的味道》美食顾问； CCTV-1综合频道《吃货传奇》美食顾问 CCTV-1综合频道《生活圈》美食顾问 |
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