夏天到了，厨房炎热。来道简单的快手凉拌小菜【手撕茄子】

      茄子富含多种维生素，营养丰富。中医认为茄子属于寒凉性质的食物，具有清热止血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑。