餐条鱼,也叫白条,餐子、浮鲢。属于初级淡水鱼,低海拨水域常见鱼。 白条鱼一般离水10分钟左右就死亡了,因白条鱼离水即死,因此出钓时,需携一小桶备用;气温越高越不耐活,缸养困难,善跳跃。 餐条鱼用盐稍做腌制后用油煎至金黄是一种吃法,还有一种吃法就直接裹上面糊油炸; 今天有渔友抛杆钓了些餐条鱼,送给我们,大家急着要吃,没腌,顺手做菜,端出来很快就被抢光了。 材料:餐条鱼 盐 生抽 老抽 料酒 醋 姜 辣椒 步骤:1、将鱼洗净处理干净 2、起锅烧热油,倒入姜香 3、倒入餐条鱼,稍煎一会 4、倒入生抽 、盐、老抽、料酒加少许水 5、盖上锅盖 约十分钟左右就好了 |
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