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“在台北每日我都非常规律地早早起床，然后去国父纪念馆慢跑，之后进教室上课，中午回酒店休息，下午再进教室，晚上赴不同朋友的约会晚宴，有时还要将晚上分成几段，因为朋友多过我停留的夜晚，在台湾他们称之为转TUA，TUA大概就是台语中的‘摊’或者‘坨’吧。” 起床、运动、工作、喝酒，这些琐碎的片段更像是一个当地人的日常生活，或许是去台湾的次数多了，再加上有台湾好友的热情款待，才会有这样一份怡然自得的心境。正因如此，黄小厨才能像当地人一样吃到最正宗的特色美食，以至于他现在回想起来都能记得那些美食的味道和那些店铺的名字。
清晨的味道
台湾歌手卢广仲还曾在《早安晨之美》里唱道：有好多好多早餐在这里/在我们最熟悉的早餐店里/不管你睡得多晚起得多晚/要知道我一直在这里欢迎光临你。
现代台湾的中式早餐店饮料以豆浆为主，也出现了像“永和豆浆”，“阜杭豆浆”这样的品牌，豆浆可以配烧饼，油条和粢饭团。
不过西式早餐在台湾也非常受欢迎，最常见的就是汉堡和三明治搭配一杯奶茶。
台湾夜市
 与早餐相呼应，台湾另外一个不得不说的特色就是夜市。台湾夜市是一种发达的市民文化，光台北就有华西街观光夜市、士林夜市、饶河街观光夜市、师大夜市、通化街夜市、景美夜市、南机场夜市等等。逛夜市一定要有一个好胃口和好体力，看看下面推荐的这些经典夜市小吃，你就知道为什么啦~炸鸡排、蚵仔煎、药炖排骨、麻油鸡、天妇罗、蚵仔面线、芋圆……
关于蚵仔煎的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，西元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
大肠包小肠，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开後，再夹住体积较小的台式香肠，即成为「大肠包小肠」，与美国的热狗有异曲同工之妙。
台湾夜市的冷饮和冰品也是一定不能错过的美味，台湾炎热，潮湿，有暴风雨的夏天给了人们一个很好的借口吃各种冰品。去夜市，记得来一份柠檬爱玉、芋圆、芒果刨冰……
麻辣锅
麻辣锅已经成为台湾的特色美食，麻辣火锅的重点不在于多辣、多麻，而在于香，这个香味融合了麻辣、咸、以及其它特殊调料而成。有名的麻辣锅有太和殿、鼎王、老四川、桥头、詹记、蓝记，各家自成一派，各有各的口味和拥护者。 西门町的阿宗面线
 以“一碗面线闯天下”的阿宗面线，勾芡浓郁、面线滑润顺口、大肠香Q，食用前淋上乌醋和特调辣椒酱，一碗下肚你就知道为什么会有那么多食客愿意站着或者蹲在门口或者路边。除此之外，这家面线的价钱也非常亲民，大碗65新台币（约合人民币15元），小碗50新台币（约合人民币10元）。
阳明山吃野菜
阳明山适合四季出游，在那里看山看花看云，走累了还有免费温泉泡脚，肚子饿了还可以在竹子湖附近找一家山菜馆，体验一次真正的时令蔬菜。
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