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9月30日，为期5日的斗门美食节就要火热开幕了。两天前，本报组织的第三波“美食节探营”市民观（吃）察（货）团出发，走出了一条堪称经典原味的斗门吃喝玩乐线。 寻幽探古 南门菉漪堂看旧时土豪如何砌墙 从市区出发，车行四五十公里，记者和市民代表来到了此行的第一站，也是斗门最拿得出手的古建筑群——南门菉漪堂。没错，仅从“菉漪”这两个普通人拿不准音、义的字儿，就能揣摩出其中蕴含着非凡的背景和格调。 据了解，该建筑群是当年被蒙元驱赶的赵宋后人所修，逃难至此的赵氏后人为纪念祖先，于明景泰五年（1454年）始建菉漪堂，其功能实质是祖祠。“菉漪”二字出自《诗经·淇澳》，诗云“瞻彼淇澳，菉竹漪漪”，赵氏先祖赵梅南（1296年~1365年）的号即为“菉漪”。用先祖的字号作为堂名，其慎终追远之意显而易见。 菉漪堂共3进3间，中间夹有2个天井。3间中有3进3厅，厅与厅之间由一条短走廊连接，两边是回廊，可以行人。屋外还有一窄巷，有几棵百年老树，种有花卉，显得幽雅清静。从南北轴线看，一进高于一进。厅堂和院落之间明朗开阔，结构严谨凝重，古朴典雅。祠堂整体建筑上，使用大量木雕、石雕、砖雕和陶塑、灰塑以及壁画等装饰。是有寻幽探古情结的游客必往之地。 尤其值得一提的是菉漪堂的外墙，竟是全由蚝壳砌成。这种扑面而来的土豪气息无疑折服了在场的市民观（吃）察（货）团。“这得吃掉多少生蚝才能砌出这么大面积的墙面，古代生蚝会不会比今天还贵？”一个市民朋友随口的感叹让一行人大笑不已。 针对这个问题，导游介绍道：菉漪堂除西面正门外，南北东三面，均以双层蚝壳拌黄沙、石灰、糯米汁等作为墙体填充材料。蚝壳在墙中一字排开，上下累计数百行。有村民曾测算，每平方米蚝墙约用蚝壳1160个，三面墙共用蚝壳达58万个。这个答案不禁令人咋舌，以今天一只蚝8块钱的单价，砌完三面墙就要耗资464万人民币，如果是物资欠缺，生产力不发达的古代呢？真是土豪任性起来砌蚝墙。 接霞古庄 曾是数部电视剧拍摄基地 据了解，接霞庄在200多年前立村时，因村庄东接霞山而得名，村庄建成后曾是富甲一方、鼎盛繁荣的赵家庄园，又名新围。它位于斗门古镇以西约2千米的秀水绿树间，是个既有中国传统特色又融入西洋风格，幽静得近乎封闭的村落。同时，由于该村是南宋皇室后裔打造的村，村外设有护城河，村内建筑气派，成为广东独树一帜的古村落。 走进接霞庄直观感受，其建筑风格统一、布局合理。导游告诉记者，庄村房屋的设计均仿照广州西关模式，由佛山的建筑师建造。到清同治年，庄内的房屋建造及环境布置装饰富丽堂皇，当时共建有恢宏大屋十四座，全部坐南向北，清一色的青砖瓦房，浓淡相宜的色调勾勒出典雅质朴的轮廓。庄的东、西、北三面被荷花池和绿竹环抱，南边被护庄河、绿竹及四米高的围墙围住。一条小河自东向西，转北流向子孙塘。庄外东、南边是霞山一片树林，林中建有霞山祖庙。全庄5个闸门，均有专人看管。整个庄园在青山绿水、翠竹与鲜花丛中，有如世外桃源，真可谓人间仙境，置身其中，心旷神怡。 在不同的两间宅子内，记者一行分别看到了电视剧《再见艳阳天》和《容闳》的海量剧照，据介绍，这两间宅子和整个庄园就是上述电视剧的主要取景地，可见接霞古庄的美，曾经征服过不少眼光挑剔的导演。 人间烟火 大赤坎叉烧烧排令人心痒口馋 不觉到了正午，记者一行不辞辛苦辗转去寻传说中的大赤坎叉烧、烧排。远远地，柴香混合着肉香、油香就直往记者鼻子钻，弄的人心痒口馋，恨不能立刻大快朵颐。 “肥仔强”烧味店终于出现在众人眼前，样子并不起眼，甚至可以说就餐环境不佳。但是作为一名老饕客，人生经验会告诉你往往越是这样的地方越能诞生极品美味。坐定不久，服务员就把一盘盘准备好的佳肴迅速端上桌面，真叫一个痛快。期待已久的烧排、叉烧闪着棕褐色的油光一出现，观察团成员就不淡定了。记者夹起一块烧排，轻轻一咬，那股原本的烟火味儿瞬间在口腔里炸开，迅速膨胀后弥漫到整个脑腔，咸甜鲜香各种微妙的味道调动不同的感官，其感觉真是“此时欲下一语描述不得”。骨肉脱离容易，吃起来毫不费力，老人也没问题。叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、滑爽不腻……随团的几位美女在如此美味的引诱下，矜持之态顿失，边吃边吧唧嘴，称赞之声不绝于耳。 记者探秘后厨发现，制作叉烧、烧排的胖师傅和儿子正在三个巨大的挂炉前熟练调度食材，挂炉及墙壁早已被熏至黝黑，经营美食的年月可见一斑。父子俩是这间烧味店的三、四代传人，现在生意越来越红火，以至于在旁边的一间房内又开辟了三个新挂炉。 金台美景 风光旖旎令人心旷神怡 金台寺位于被誉为“珠江门户第一峰”的黄杨山上，由金台寺、茶田吐翠、清泉洌水、张世杰墓、第一石门、金台瀑布、无底深潭、环海镜面等构成了黄杨八景，其中金台寺是八景之首，2001年入选珠海十景。金台寺原名金台精舍，历史悠久。南宋末年，宦官赵时纵、邓光荐、龚行卿三人为避战乱在此筑建了金台精舍，名为诵经读书，实则密谋抗元，清乾隆年间立寺并扩建。现在北峰山之下的105.3米处重建了金台寺，是珠海市有名的宗教旅游景点。 虽然记者一行人的“眼耳鼻舌身意”早被美色、美食这种世俗的快乐“玷污”了一整天，但是还是厚着脸皮前往金台寺参禅拜佛，以求消弭“罪孽”。此地风光旖旎，苍松古柏、茂林修竹、飞檐梵铃晕染出寺院浓浓的禅意，登上高台可以将一泓清池收入眼底，水皆清碧，状如一块巨大的翡翠，令人心旷神怡。恍惚间，真有种出尘离世，摆脱一切烦恼的轻松感。 |
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